बेसन वाली मशरूम - हरे प्याज़ और शिमला मिर्च की सब्ज़ी
Sonal Sardesai Gautam @SSG_17
#ws1
यह सब्ज़ी मैने महाराष्ट्रीयन स्टाइल में बनाई है। यह खाने में स्वदिष्ट और बहुत हेल्दी भी है। 💚
बेसन वाली मशरूम - हरे प्याज़ और शिमला मिर्च की सब्ज़ी
#ws1
यह सब्ज़ी मैने महाराष्ट्रीयन स्टाइल में बनाई है। यह खाने में स्वदिष्ट और बहुत हेल्दी भी है। 💚
कुकिंग निर्देश
- 1
सब्ज़ी धोकर और काट कर तैयारी कर लें।
- 2
कढ़ाई में तेल गरम करें। जीरा, राई, हींग और साबुत लाल मिर्च का तड़का लगाएं।
- 3
बारीक कटे अदरक और लहसुन को डालकर कुछ सेकंड भून लें।
- 4
प्याज़ डालकर भूनें। कुछ सेकंड बाद सफेद प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
प्याज़ की पत्तियां डालकर भूनें। 2 मिनट पकाकर मशरूम डालकर मिलाएं।
- 6
मशरुम श्रिंक हो जाने पर, शिमला मिर्च डालकर मिलाएं और 2 मिनट पकाएं।
- 7
2 से 3 मिनट पकाकर जीरा, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालकर मिलाएं। ढक कर धीमीं आंच पर नरम होने तक पकाएं।
- 8
एक कढ़ाई में लगातार चलाते हुए, बेसन को सुनहरा होने तक 2 से 3 मिनट तक भूनें। अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं। आंच से उतार कर अलग रख लें।
- 9
सब्ज़ी नरम हो जाने पर, ढक्कन खोल कर सूख जाने तक 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
- 10
भुना हुआ बेसन डालकर लगातार चलाते हुए मिलाएं, करीब 1 मिनट तक भूनें जब तक की बेसन सब्ज़ी पर अच्छी तरह से लिपट जाए। आंच से उतार लें।
- 11
रोटी, पराठे या दाल चावल के संग गरमा गरम परोसें।
कुकस्नैपस
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Ex Community Manager at Cookpad, loves experimenting in the kitchen. 🙂Believes in clean eating and well balanced meals but does give in to sinful indulgences every once in a while! 😋Healthy food need not necessarily be boring, unappetising or tasteless.One can make regular, everyday meals attractive, innovative and tasty! 👌Each of us has our own distinct style of cooking, our own unique areas of prowess and skills in the kitchen, we just need to tap those, trust our instincts and create magic! 🌟
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