आलू की दाल (aloo ki dal recipe in Hindi)
ये हमारे झारखंड की एक प्रसिद्ध व्यं जन हें ।आप इसे थंड के मौसम में जब नया आलू मिलता है उससे बनाए ।कुछ अलग लेकिन बहुत ही स्वादिस्ट लगता है ।
आलू की दाल (aloo ki dal recipe in Hindi)
ये हमारे झारखंड की एक प्रसिद्ध व्यं जन हें ।आप इसे थंड के मौसम में जब नया आलू मिलता है उससे बनाए ।कुछ अलग लेकिन बहुत ही स्वादिस्ट लगता है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कडाही में तेल डालकर गरम कर लें और फिर उसमें जिरा और तेजपता डाले ।फिर बारीक कटा हुआ लहसुन डाले और फिर जब लहसुन थोड़ा लाल हो जाये तो उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर थोड़ी देर के लिए भुन लें।
- 2
फिर उसमें नमक स्वाद के अनुसार माड़ को ध्यान में रखते हुए डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर उसमें अदरक हरा मिचृ डाल कर अच्छी तरह से मिला लें ।फिर मेस किया हुआ आलू डाल कर अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें गरम मसाला डाले ।अच्छी तरह से आलू को भुन लें ।
- 3
जिस बरतन में चांवल का माड़ निकाला है उसी मे भुने हुए आलू को डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर उसमें दो बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह से उबाल लें फिर धनिया का पत्ता डाले और ।
कुकस्नैपस
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