#Win #Week6 : — दोस्तों आज की थीम के लिए मैने ठंड के मौसम में लगभग सभी के घरों में पसंद की जाने वाली मेंथी थेपला बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं। मेंथी को प्राय हम दाने के रूप में पंचफोरण में करते हैं और इसके पत्ती की उपयोग ठंडा के मौसम में करते हैं। यह औषधिय गुणों से भरपूर होती हैं।

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#56भोग #पोस्ट-27

#ws2#week 2# रोटी /पराठा /कचौड़ीविंटर सीजन में मेथी का साग बहुतायत मात्रा में पाया जाता है ।मेथी की तासीर गर्म होता है और आयरन से भरपूर होता है ।मेथी से विभिन्न प्रकार के साग ,सब्जी ,पूरी ,परांठे ,कचौड़ी और कसूरी मेथी बनाया जाता है ।मेंथी डायबिटीज मे फायदेमंद ,हड्डियां मजबूत और बालों के लिए फायदेमंद होता है ।ौ

#CA2025#week18#खाखरा#जायका‌‌ जोरदारपतला, कुरकुरा और हल्के मसालों से भरपूर मेंथी खाखरा गुजराती स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है। सूखी मेथी की खुशबू और धीमी आँच पर सेंकने की विधि इसे खास बनाती है। सुबह की चाय हो या सफर का साथी, खाखरा हर समय के लिए परफेक्ट है—ना ज़्यादा तेल, ना झंझट, सिर्फ़ स्वाद और संतुलन!

#pp winter weekly challenge :----- पूडी के नाम से बच्चे तो क्या बडे भी ललचा जाए, कही यात्रा में तो पूरी, नास्ते की बात तो पूरी,लंच में देने की बात तो पूरी, घर में मांगलिक कार्यों की तैयारी तो पूरी, यहा तक की घर में आए हुए अथिति को भी पूरी। कहने का तात्पर्य यह है कि हमारे जीवन में इन पुरिया ने अपनी अलग जगह बना ली है। येसे तो पूरी बहुत तरह की बनाई जाती हैं, परन्तु ठंडी-ठंडी मौसम में तरह- तरह की पूरी बनाई जाती हैं, जिनमें से एक मेथी की खुशबू वाली पूरी की बात ही अलग है। आज मै अपने नए थीम के लिए मेथी वाली पूरी बनाई हूँ, जो स्वादिष्ट हैं ।आशा करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए।

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#PPPost 2मेंथी साग को सर्दियों की रानी कहा जाता है ।यह औषधीय गुणों से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म है और आयरन भी प्रचूर मात्रा में पाया जाता हैं ।यह बजन कम करने मे कारगर साबित होता हैं ।कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करता है ।इसका फ्लेवर इतना स्ट्रांग होता है कि कोई किड़े इससे नहीं होता है ।यूं कहें तो इसके बनें साग ,आलू मेंथी की सब्जी ,आलू मेंथी का भुजिया ,पनीर मेंथी मलाई ,मेंथी थेपला ,मेथी मुठिया ,मेंथी की कचौरियां सभी स्वादिष्ट व्यंजन बनतीं हैं पर मेंथी परांठे का जबाब नहीं ।गरमागरम मेथी के पराठें और साथ में मेंथी का फ्लेवर मुँह मे जाते ही अद्भुत आंनद देता हैं ।

#Win #week10#JAN #W4#BP2023विंटर सीजन में ताज़े ताज़े पालक बाजार में उपलब्ध होते हैं। पालक आयरन और जिंक का श्रोत होता है। इसके विभिन्न प्रकार से साग सब्जियां बनाई जाती हैं। हमारे यहां पारंपरिक तरीके से पालक की कचौड़ी बनाई जाती हैं जो खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ ही हरे रंग के कारण आकर्षक लगते हैं इस बजह से पालक नहीं खाने वाले सदस्य या बच्चे भी इसे चाव से खाते हैं।इस बार गणतंत्र दिवस और बसंत पंचमी दोनों एक साथ ही पड़ने के कारण दोनों त्यौहार को समर्पित मैं नास्ते में पालक की कचौड़ी बनाई हूं जो बहुत ही कम सामग्री और समय में झटपट तैयार हो जाता है तो आइए बनाते हैं पालक की कचौड़ी।

यह भारतीये डिस है। कसूरी मेथी हेल्थ के लिए बहुत अच्छी होती है।

#2022 #W2

आज मैं सूजी की मठरी की रेसिपी आपके साथ शेयर कर रही हूं । इस मटरी को हम किसी भी फेस्टिवल के मौके पर जरूर बनाते हैं । जैसे होली, दिवाली ,या करवा चौथ ,किसी भी मौके पर इस मठरी को हम जरूर बनाते हैं । और यह काफी टाइम स्टोर करके रख भी जाते हैं । तो मैं कैसे बनाती हूं आइए देखते हैं। हमारे यहां यूपी बिहार में इसे जरूर होली के मौके पर बनाते हैं।#WRW#w2

#MRW#W1

#GA4#week9

#5# AataPost 1आटा का नमकीन स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक्स हैं ।इसे चाय के साथ या हल्की फुल्की भूख मे खाया जाता है ।यह लंचबॉक्स मे या लम्बी यात्रा के लिए भी पैक किया जा सकता है ।मैं अपने बेटे को होस्टल मे खाने के लिए हमेशा जाते समय बना कर देती हूं ।यह रेशिपी बिहार - झारखंड के सभी घरों में बनाया जाता हैं ।

#stayathome

#hn #week2Picnic specialआज मैं पिकनिक स्पॉट पर एपिटाइजर में खानें के लिए गेहूं आटा का नीमकी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे घरेलू सामान से झटपट तैयार किया जा सकता है और बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होता है।पिकनिक स्पेशल आटा का हींग वाले निमकी

#grand#Holi

#goldenapron3#week14#hing

#ebook2020#state7#gujaratPost 1थेपला एक गुजराती स्नैक्स हैं जिसे ब्रेक फास्ट के तौर पर खाया जाता हैं ।यह आटा मे मेंथी ,दही ,बेंसन ,मसाला और कद्दू (दूधी ) डालकर बनाया जाता है ।यह खाने मे स्वादिष्ट और मुलायम रहता हैं इसलिए इसे सफर में लौंग ले जाना पसंद करते हैं ।मै आज अपनी रसोई से गुजराती थेपले की रेशिपी शेयर कर रही हूं ।

#jmc#Week5

#fm1Street food

#2022 #w 4

#np4

#GA4 #week9#LetsUnScramble( poori) :---- शादी व्याह के अवसर हो या त्योहारों की दिन; जन्म दिन से लेकर हमारी जीवन में ना जाने कितने मौका आए जिनमें पूरी की जगह सायद ही किसी अन्य व्यंजन ने ली हो। कहने का तात्पर्य यह है कि हमारे देश में पूरी बिना सब कुछ अधूरी है।

#GA4#week19#methi सर्दियों के मौसम में मेथी ताजी और हरी मिलती है । मेथी से बनी यह पूरियां करारी और खस्ता होती हैं। सफर में साथ ले जाने के लिए यह बहुत अच्छी होती हैं।

#Flour2#Whole wheat flour

#goldenapron3#week8#poori

#Ga4#week9#puri

#flour1#Week1 :----- पालक में विटामिन ए,के और सी के अलावा मैगनीज;मैग्नेशियम और आयरन भी पाए जाते हैं । जो आखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करती है।साथ ही ओक्सिडेटिव तनाव को कम करने में सहायक होती है साथ ही ब्लड प्रेशर को सही रखने में मदद करती है। इसलिए हमें अपने भोजन में नियमित रूप से शामिल किया जाना चाहिए। यू तो पालक की साग, रायता, पकौड़े , सूप; पालक पनीर ; आलू पालक की सब्जी, पराठा और भी बहुत व्यंजन बनाई जाती हैं। आज मैने पालक की पूरी बनाई है जो कम समय मे और बहुत पौष्टिक आहार बन कर तैयार हो जाता है।