एक कुकर में मूंग दाल को धौ कर डाले। मटर का दाना डाले फिर नमक और हल्दी डाल कर मिला ले। 4सीटी आने तक पका ले।

एक कडाही में घी डाल कर गर्म कर ले फिर उसमेजीरा और तेजपता डाले फिर लहसुन लाल होने तक सेंक ले फिर उसमे कटा हुआ प्याज़ डालकर थोड़ा सा भुने और फिर उसमे कटा हुआ टमाटर डाले ढककर धीमी आच पर पकने दे। जब टमाटर गल जाए तो उसमे धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिला ले फिर उसमे अदरक, और हरा मिर्च डाल कर थोड़ा भुने और फिर उसमे गरम मसाला डालकर थोड़ा सा भुने।

इस फ्राई किया हुआ मसाला को मटर के साथ कुकर में डालकर उपर से कसूरी मेंथी डाल कर एक सिटी आने तक पका ले फिर गरमा गरम सर्व करें।