कच्चे केले का रसदार सब्जी

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Giridih Jharkhand

#CA2025
#कच्चे केले
कच्चे केले (Raw Banana) की रसदार सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी देती है। इसके कुछ प्रमुख फायदे निम्नलिखित हैं:

1. पाचन में मददगार

कच्चे केले में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज से राहत देता है।

2. ब्लड शुगर कंट्रोल करता है

इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे यह डायबिटीज़ रोगियों के लिए फायदेमंद है। यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज़ करता है और इंसुलिन को बैलेंस में रखता है।

3. वजन घटाने में सहायक

फाइबर और रेसिस्टेंट स्टार्च के कारण यह पेट भरा हुआ महसूस कराता है जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है।

4. आंतों के लिए अच्छा

कच्चा केला प्रोबायोटिक की तरह काम करता है, जिससे आंतों के हेल्दी बैक्टीरिया को पोषण मिलता है और डाइजेस्टिव हेल्थ बेहतर होती है।

5. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

इसमें पोटैशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है और दिल की सेहत को बढ़ाता है।

6. ऊर्जा का अच्छा स्रोत

यह प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जिससे शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा मिलती रहती है।

7. ग्लूटन-फ्री विकल्प

कच्चा केला ग्लूटन-फ्री होता है, इसलिए यह ग्लूटन-सेंसिटिव लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है मैं इसकी एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी भी बता रही हूं जो आज के थीम के एकार्डिंग है।

कच्चे केले का रसदार सब्जी

#CA2025
#कच्चे केले
कच्चे केले (Raw Banana) की रसदार सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी देती है। इसके कुछ प्रमुख फायदे निम्नलिखित हैं:

1. पाचन में मददगार

कच्चे केले में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज से राहत देता है।

2. ब्लड शुगर कंट्रोल करता है

इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे यह डायबिटीज़ रोगियों के लिए फायदेमंद है। यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज़ करता है और इंसुलिन को बैलेंस में रखता है।

3. वजन घटाने में सहायक

फाइबर और रेसिस्टेंट स्टार्च के कारण यह पेट भरा हुआ महसूस कराता है जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है।

4. आंतों के लिए अच्छा

कच्चा केला प्रोबायोटिक की तरह काम करता है, जिससे आंतों के हेल्दी बैक्टीरिया को पोषण मिलता है और डाइजेस्टिव हेल्थ बेहतर होती है।

5. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

इसमें पोटैशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है और दिल की सेहत को बढ़ाता है।

6. ऊर्जा का अच्छा स्रोत

यह प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जिससे शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा मिलती रहती है।

7. ग्लूटन-फ्री विकल्प

कच्चा केला ग्लूटन-फ्री होता है, इसलिए यह ग्लूटन-सेंसिटिव लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है मैं इसकी एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी भी बता रही हूं जो आज के थीम के एकार्डिंग है।

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सामग्री

30 मिनट
2 सर्विंग
  1. 1/2 किलोकच्चा केला
  2. 1/4 कपसरसों तेल
  3. 1/2-1/2 छोटी चम्मचपांच फोरन और जीरा
  4. 1चुटकीहींग
  5. 1/2-1/2 छोटी चम्मचहल्दी, धनिया, जीरा, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर
  6. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    कच्चे केले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री निकाल कर किचन प्लेटफॉर्म पर रखें फिर केले को पानी से धोकर साफ कर लें अब हथेली पर थोड़ा तेल चुपड़ कर केले के छिलके उतारकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    अब गैस आंन कर कड़ाही में तेल गर्म करें फिर पांच फोरन, जीरा,लाल मिर्च और हींग डालकर चटकाएं फिर कटे हुए केले डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अब सभी सुखे मसाला पाउडर में थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला कर पेस्ट बना लें और कड़ाही में डालकर मिलाएं और खुशबू आने तक भूनें फिर आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालकर मिलाएं।

  4. 4

    अब ढक्कन लगाकर गलने तक पकाएं और गैस बंद कर सर्विंग प्लेट में निकाल कर पसंदीदा भोजन के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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