अरबी की सब्जी
#CA2025
#Week9
#अरबी
अरबी (जिसे अंग्रेज़ी में Taro Root कहा जाता है) एक पौष्टिक सब्जी है जो शरीर को कई प्रकार से लाभ पहुंचाती है। नीचे अरबी की सब्जी के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:
अरबी की सब्जी के फायदे:
1. पाचन में सहायक:
अरबी में फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जिससे यह कब्ज से राहत दिलाने और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करती है।
2. ऊर्जा बढ़ाए:
यह कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।
3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करे:
अरबी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह डायबिटिक लोगों के लिए लाभदायक हो सकती है (हालांकि मात्रा का ध्यान रखें)।
4. हृदय स्वास्थ्य में सहायक:
इसमें पोटैशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करता है और हृदय को स्वस्थ बनाए रखता है।
5. प्रतिरोधक क्षमता (इम्यून सिस्टम) बढ़ाए:
इसमें विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
अरबी में मौजूद विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं।
7. वजन घटाने में मददगार:
हाई फाइबर कंटेंट की वजह से यह भूख को कम करता है और ज्यादा खाने से रोकता है।
सावधानी:
अरबी को सही से पकाना जरूरी है, क्योंकि कच्ची या अधपकी अरबी से गले में खराश या खुजली हो सकती है।
अधिक मात्रा में खाने से गैस या अपच की समस्या हो सकती है।
अरबी की सब्जी
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#Week9
#अरबी
अरबी (जिसे अंग्रेज़ी में Taro Root कहा जाता है) एक पौष्टिक सब्जी है जो शरीर को कई प्रकार से लाभ पहुंचाती है। नीचे अरबी की सब्जी के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:
अरबी की सब्जी के फायदे:
1. पाचन में सहायक:
अरबी में फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जिससे यह कब्ज से राहत दिलाने और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करती है।
2. ऊर्जा बढ़ाए:
यह कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।
3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करे:
अरबी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह डायबिटिक लोगों के लिए लाभदायक हो सकती है (हालांकि मात्रा का ध्यान रखें)।
4. हृदय स्वास्थ्य में सहायक:
इसमें पोटैशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करता है और हृदय को स्वस्थ बनाए रखता है।
5. प्रतिरोधक क्षमता (इम्यून सिस्टम) बढ़ाए:
इसमें विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
अरबी में मौजूद विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं।
7. वजन घटाने में मददगार:
हाई फाइबर कंटेंट की वजह से यह भूख को कम करता है और ज्यादा खाने से रोकता है।
सावधानी:
अरबी को सही से पकाना जरूरी है, क्योंकि कच्ची या अधपकी अरबी से गले में खराश या खुजली हो सकती है।
अधिक मात्रा में खाने से गैस या अपच की समस्या हो सकती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरबी के छिलके उतारकर धोकर साफ कर लें फिर मनचाही आकार गोल या लम्बे टुकड़ों में काट लें, हमारे यहां सभी को गोल पसंद है इसलिए गोल टुकड़ों में काटा है।
- 2
अब गैस आंन कर कड़ाही में तेल गर्म करके पांच फोरन, लाल मिर्च और थोड़ा सा हींग डालकर चटकाएं फिर कटे हुए अरबी के टुकड़े और अजवाइन डालकर मिलाएं।
- 3
अब लो मिडियम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें फिर सभी सुखें मसाले और थोड़ा सा पानी डालें,आप चाहें तो मसाले का पेस्ट बना कर डाल सकते हैं।
- 4
अब सभी को अच्छी तरह से मिलाएं और मसाले से खुशबू आने तक भूनें फिर नमक और आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालकर मिलाएं।
- 5
अब आंच कम कर ढंककर अरबी के गलने तक पकाएं फिर जितना ग्रेवी रखना है रखकर एक्स्ट्रा पानी सूखा कर गैस बंद कर दें फिर अमचूर या नींबू का रस डालकर मिलाएं और सर्विस बाउल में निकाल लें फिर पसंद के भोजन चावल या चपाती के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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#CA2025#कच्चे केलेकच्चे केले (Raw Banana) की रसदार सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी देती है। इसके कुछ प्रमुख फायदे निम्नलिखित हैं:1. पाचन में मददगारकच्चे केले में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज से राहत देता है।2. ब्लड शुगर कंट्रोल करता हैइसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे यह डायबिटीज़ रोगियों के लिए फायदेमंद है। यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज़ करता है और इंसुलिन को बैलेंस में रखता है।3. वजन घटाने में सहायकफाइबर और रेसिस्टेंट स्टार्च के कारण यह पेट भरा हुआ महसूस कराता है जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है।4. आंतों के लिए अच्छाकच्चा केला प्रोबायोटिक की तरह काम करता है, जिससे आंतों के हेल्दी बैक्टीरिया को पोषण मिलता है और डाइजेस्टिव हेल्थ बेहतर होती है।5. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंदइसमें पोटैशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है और दिल की सेहत को बढ़ाता है।6. ऊर्जा का अच्छा स्रोतयह प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जिससे शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा मिलती रहती है।7. ग्लूटन-फ्री विकल्पकच्चा केला ग्लूटन-फ्री होता है, इसलिए यह ग्लूटन-सेंसिटिव लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है मैं इसकी एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी भी बता रही हूं जो आज के थीम के एकार्डिंग है। -
अरबी
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अरबी की सब्जी (arbi ki sabzi recipe in hindi)
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फ्राइड अरबी ❤️
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देसी स्टाइल अरबी की सब्जी
#परिवार#व्यंजनोअरबी की सब्जी को मैने बहुत आसान तरह से बनाया है...... यह खाने का स्वाद बढ़ा देती है.......आप अरबी की सब्जी पराठे व पूरी के साथ परोसे.....
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अरबी पितोड़ की सब्जी (Arbi pitod ki sabzi recipe in hindi)
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अरबी की सूखी सब्जी (arbi ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
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स्वादिष्ट मसालेदार अरबी कतली
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