दही वडे (Dahi Vade recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#DBW
दही / बेसन रेसिपीज़
आज मैने मिक्स दाल के दही वड़े बनाए है। सरल और स्वादिष्ट दहिवडे सबको पसंद आयेंगे। इसे भोजन के साथ साइड डिश में सर्व करें।

दही वडे (Dahi Vade recipe in Hindi)

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दही / बेसन रेसिपीज़
आज मैने मिक्स दाल के दही वड़े बनाए है। सरल और स्वादिष्ट दहिवडे सबको पसंद आयेंगे। इसे भोजन के साथ साइड डिश में सर्व करें।

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सामग्री

20 वड़े
  1. 3/4 कपचना दाल + 1/2 कप मूंग दाल + 1/4 कप उडद दाल
  2. 5हरी मिर्च + 2" अदरक + 6 कली लहसुन
  3. 2 टी स्पूननमक
  4. 1/2 टी स्पूनहींग
  5. 1 चुटकीहल्दी
  6. 1 टी स्पूनचिल्ली फ्लेक्स
  7. 2 टेबल स्पूनहरा धनिया
  8. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  9. सर्व करने****
  10. 4 कपदही
  11. मसाला****
  12. आवश्यकतानुसारनमक, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च, चिल्ली फ्लेक्स

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सब दाल मिलाके अच्छे से धो ले। गरम पानी में 2 घंटे भिगो के रखें।

  2. 2

    भीगी हुई दाल का पानी निकाल ले। मिक्सी के जार में दाल, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और नमक डालकर दरदरा पीस ले। अगर पिसते हुए जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।

  3. 3

    पिसी हुई दाल एक बाउल में निकाल ले। उसमें हींग, हल्दी, चिली फ्लेक्सऔर हरा धनिया डालके मिला ले।

  4. 4

    एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें। दाल को अच्छे से फेट ले। अब मध्यम आंच पे वडो को चपटे शेप में सुनहरा होने तक तल ले। अब वड़े पानी में भिगो के रखें।

  5. 5

    सर्व करते समय वड़े हल्के हाथ से निचोड़ के प्लेट में रखें। उपर फेटी हुई दही डाले। मसाला डालके सर्व करें।

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