बेसन मसाला पुड़ियां (besan masala pudiya recipe in Hindi)
Kirti Mathur @cook_08122017
#mic
#week2
#RJR
पुडियां जोधपुर में हम परांठे को ही कहते हैं। जोधपुर में लौंग तरह तरह की पुड़ियां बनाते हैं जैसे लून मिर्च की पूड़ी,भरवा बेसन की पुड़ियां, प्याज बेसन की पुड़िया, नमक अजवाइन की पुड़ियां ,घी शक्कर की पुड़ियां आदि। जो गोल मटोल पूरी हम सब खाते हैं वो पूरी तो वहां तलवा पूड़ी कहलाती है। जोधपुर में बेसन खाने का बहुत प्रचलन है। तो बेसन की ये मसाला पुड़ियां आपको बहुत स्वादिष्ट लगने वाली है।
बेसन मसाला पुड़ियां (besan masala pudiya recipe in Hindi)
#mic
#week2
#RJR
पुडियां जोधपुर में हम परांठे को ही कहते हैं। जोधपुर में लौंग तरह तरह की पुड़ियां बनाते हैं जैसे लून मिर्च की पूड़ी,भरवा बेसन की पुड़ियां, प्याज बेसन की पुड़िया, नमक अजवाइन की पुड़ियां ,घी शक्कर की पुड़ियां आदि। जो गोल मटोल पूरी हम सब खाते हैं वो पूरी तो वहां तलवा पूड़ी कहलाती है। जोधपुर में बेसन खाने का बहुत प्रचलन है। तो बेसन की ये मसाला पुड़ियां आपको बहुत स्वादिष्ट लगने वाली है।
कुकिंग निर्देश
- 1
तीनों आटे मिला लें। अब इसमें सभी सूखे मसाले भी डाले। अब कटी हुई, प्याज, हरी मिर्च और अदरक घिस के डाले।
- 2
अब इस आटे में तेल का मोयन डाले। सब अच्छे से मिला ले।और फिर न ज्यादा कड़ा न ज्यादा ढीला, थोड़ा मुलायम सा आटा लगा ले।
- 3
अब इस आटे को 5 मिनट रख दे।ताकि अच्छे से लोच आ जाए। फिर लोई बना कर पराठे बेल ले।
- 4
एक एक कर तवे पर तेल लगा कर परांठे शेक ले। अचार, चटनी, दही या फिर ऐसे ही ये चटपटे मसालेदार बेसन की पुड़ियां खाए। गरमा गरम चाय की प्याली के साथ मजा दोगुना हो जायेगा।
कुकस्नैपस
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