बिहारी स्टाइल में आलू भुजिया(Bihari style me aaloo bhujiya recipe in Hindi)
सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372
बिहारी स्टाइल में आलू भुजिया(Bihari style me aaloo bhujiya recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले आलुओं को छिलका सहित थोड़े पतले व लंबे आकार में काट लें फिर इन्हे २,३ बार अच्छे से धोकर एक जाली दार बर्तन में निकाल लेंगे जिस से सारा पानी निकल जाए फिर प्लेट में निकाल लेंगे।
- 2
जीरा और सूखी लाल मिर्च को २ टुकड़े में कट करें।
- 3
कड़ाही में तेल गरम करें जीरा मिर्च से तड़का देंगे और कटे आलुओं को डालकर मिला लेंगे फिर तेज आंच में भुन लेंगे।
- 4
बिना ढक्कन लगाए ही १०,१२ मिनट भुन ने के बाद हल्दी, धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर मिलाकर २, ३मिनट भूनेंगे।
- 5
अब आखिरी में नमक मिला लेंगे फिर २,३ मिनट बाद गैस बंद करेंगे।
- 6
एक प्लेट में निकाल लेंगे।
- 7
इन्हे रोटी,पराठे अचार और, सलाद के साथ सर्व करें।
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