मसालेदार कुंदरु और आलू भुजिया (masaledar kundru aur aloo bhujiya recipe in Hindi)

ANJANA GUPTA
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi

#ebook2020 #state2
#auguststar #naya
(आलू की भुजिया तो उत्तर प्रदेश या बिहार के हर घर की महत्वपूर्ण व्यंजन है पराठे हो या पूरी या चावल दाल के साथ तो बहुत स्वादिष्ट लगता है और बहुत आसान, जल्दी बन जाने वाली रेसिपी है)

मसालेदार कुंदरु और आलू भुजिया (masaledar kundru aur aloo bhujiya recipe in Hindi)

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(आलू की भुजिया तो उत्तर प्रदेश या बिहार के हर घर की महत्वपूर्ण व्यंजन है पराठे हो या पूरी या चावल दाल के साथ तो बहुत स्वादिष्ट लगता है और बहुत आसान, जल्दी बन जाने वाली रेसिपी है)

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सामग्री

20 मिनट
2 लोग
  1. 2बड़ी आलू
  2. 1बड़ी प्याज
  3. 250 ग्रामकुंदरु
  4. 1हरी मिर्च
  5. 2 चमचसरसों या कोई भी कुकिंग ऑयल
  6. 1छोटी चम्मच हल्दी
  7. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1छोटी चम्मच जीरा ऑर काली मिर्च पाउडर
  9. 1छोटी चम्मचलहसुन का पेस्ट
  10. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले कुंदरु को अच्छी तरह से धोएं ऑर आलू को भी छिलकर धो लें, फिर सबको लंबे आकार मे काट ले

  2. 2

    फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म उसमे हरी मिर्च डाले फिर सारी कटी हुई आलू, प्याज कुंदरु को डाले मिलाते हुए भूने ढककर कर मीडियम आंच पर नही तो भुजिया जल जाएगी और कच्चा भी रह जाएगी

  3. 3

    जब भुजिया आधी पक जाए तो उसमे सारे मसाले, लहसुन का पेस्ट, नमक स्वादानुसार डालकर फिर से मिलाए ऑर ढक दे ऎसे ही ढक कर फिर चलाए फिर ढक दे इसी तरह बिना पानी के ही पकाना है,

  4. 4

    तो तैयार है हमारा मसालेदार भुजिया रोटी, पराठे पूरी किसी के साथ भी परोसे।

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