आलू सोया मसाला करी कुकर में(aloo soya masala curry cooker me recipe in hindi)

Geeta Panchbhai
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
Hyderabad

#JMC
#week1
आलू सोया मसाला प्रेशर कुकर की सहायता से झटपट बन जाता है
सोया चंक्स हमारी दैनिक जीवन आहार आवश्यकता को पूरा करने के लिए बहुत आवश्यक प्रोटीन का अच्छा स्रोत है

आलू सोया मसाला करी कुकर में(aloo soya masala curry cooker me recipe in hindi)

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आलू सोया मसाला प्रेशर कुकर की सहायता से झटपट बन जाता है
सोया चंक्स हमारी दैनिक जीवन आहार आवश्यकता को पूरा करने के लिए बहुत आवश्यक प्रोटीन का अच्छा स्रोत है

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सामग्री

4 सर्विंग
  1. 1 कपसोया चंक्स
  2. 2आलू कटे हुए
  3. 1+1/2छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  4. 1/2छोटे चम्मच हल्दी पाउडर
  5. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/4 कप दही
  7. 2 बड़े चम्मचभुना बेसन
  8. स्वाद अनुसारनमक
  9. 3 बड़े चम्मचतेल
  10. 1/2 छोटा चम्मचजीरा
  11. पेस्ट के लिए सामग्री***
  12. 2प्याज मध्यम आकार
  13. 2टमाटर
  14. 1 इंचअदरक
  15. 4-5लहसुन की कलिया
  16. 3लॉंग
  17. 1 इंचदालचीनी
  18. 1काली इलायची
  19. 1हरी इलायची
  20. 1/2 छोटा चम्मचसौफ
  21. गार्निश के लिए
  22. 2 बड़े चम्मचहरी धनिया पत्ती बारीक़ कटी हुई

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक पैन में 3 कप पानी गर्म करें उसमे एक चुटकी नमक डालें पानी मे उबाल आने परसोया चंक्स डाले आंच बंद कर दे 10मिनट के लिए ढक कर रख दे

  2. 2

    पेस्ट बनाएं
    पेस्ट के लिए बताई गई सभी सामग्री प्याज, टमाटर अदरक,लहसुन,दालचीनी, लॉंग, इलायची, काली इलायची, सौफ और हरी मिर्च को ब्लेंडर जार मे बिना पानी डाले मुलायम पेस्ट बना ले

  3. 3

    आलू सोया चंक्स मसाला
    गैस चालू कर एक कुकर को गरम करें तेल डाले तेल गरम होने पर जीरा डाले जीरा चटकने पर पीसा हुआ पेस्ट डाले और अच्छी तरह मिलाये ताकि पेस्ट तेल में अच्छी तरह मिल जाये और इसे अच्छी तरह भून लें कि तेल अलग हो जाये अब इसमें धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला कर भून लें

  4. 4

    अब फेटा हुआ दही और भुना हुआ बेसन डाले इसे भी अच्छी तरह भून लें जिससे मसाला तेल छोड़ने लगे

  5. 5

    सोया चंक्स को पैन से निकाल कर दो सर तीन पानी मे अच्छी तरह धो ले और अंत से सारा अतिरिक्त पानी निकाल लें

  6. 6

    अब इस सोया चंक्स को कूकर में भुने हुए मसाले में डाले साथ मे आलू और नमक भी डाले और अच्छी तरह मिला लें,अब 1 कप पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लें यदि पेस्ट गाढ़ा है 1/2से 1 कप पानी और मिला ले, और अच्छी तरह मिला कर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करे और मध्यम आंच पर दो सिटी के लिए प्रेशर कुक करे गैस बंद कर दे,प्रेशर को अपने आप निकलने दे

  7. 7

    कुकर ठंडा होने पर ढक्कन खोलकर अच्छी तरह मिला लें धनिया पत्ती डाल दें

  8. 8

    तैयार है आलू सोया चंक्स मसाला गरमा गरम रोटी पूरी या पुलाव के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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