आलू सोया मसाला करी कुकर में(aloo soya masala curry cooker me recipe in hindi)

आलू सोया मसाला करी कुकर में(aloo soya masala curry cooker me recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में 3 कप पानी गर्म करें उसमे एक चुटकी नमक डालें पानी मे उबाल आने परसोया चंक्स डाले आंच बंद कर दे 10मिनट के लिए ढक कर रख दे
- 2
पेस्ट बनाएं
पेस्ट के लिए बताई गई सभी सामग्री प्याज, टमाटर अदरक,लहसुन,दालचीनी, लॉंग, इलायची, काली इलायची, सौफ और हरी मिर्च को ब्लेंडर जार मे बिना पानी डाले मुलायम पेस्ट बना ले - 3
आलू सोया चंक्स मसाला
गैस चालू कर एक कुकर को गरम करें तेल डाले तेल गरम होने पर जीरा डाले जीरा चटकने पर पीसा हुआ पेस्ट डाले और अच्छी तरह मिलाये ताकि पेस्ट तेल में अच्छी तरह मिल जाये और इसे अच्छी तरह भून लें कि तेल अलग हो जाये अब इसमें धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला कर भून लें - 4
अब फेटा हुआ दही और भुना हुआ बेसन डाले इसे भी अच्छी तरह भून लें जिससे मसाला तेल छोड़ने लगे
- 5
सोया चंक्स को पैन से निकाल कर दो सर तीन पानी मे अच्छी तरह धो ले और अंत से सारा अतिरिक्त पानी निकाल लें
- 6
अब इस सोया चंक्स को कूकर में भुने हुए मसाले में डाले साथ मे आलू और नमक भी डाले और अच्छी तरह मिला लें,अब 1 कप पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लें यदि पेस्ट गाढ़ा है 1/2से 1 कप पानी और मिला ले, और अच्छी तरह मिला कर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करे और मध्यम आंच पर दो सिटी के लिए प्रेशर कुक करे गैस बंद कर दे,प्रेशर को अपने आप निकलने दे
- 7
कुकर ठंडा होने पर ढक्कन खोलकर अच्छी तरह मिला लें धनिया पत्ती डाल दें
- 8
तैयार है आलू सोया चंक्स मसाला गरमा गरम रोटी पूरी या पुलाव के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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