दाल को साफ कर पालक के पत्ते निकाल ले डांडिया तोड़ ले दाल को कटोरे में डाल कर दो तीन बार पानी से धोने फिर उसमें पानी डालकर 2 घंटे के लिए रखते पालक को धोकर उसको काट लें 2 घंटे बाद पानी निकाल कर

मिक्सी के जार में दाल को डालें और पीस में पानी नहीं डालना है दाल को पीटने के बाद एक बाउल में निकाल ले फिर उसमें हल्दी अजवाइन मिर्च नमक पालक के पत्ते कटे हुए डालकर मिक्स कर लें गैस पर कढ़ाई रखें गर्म होने के लिए उसमें तेल डालते हैं तेल के गर्म होने पर हाथों की सहायता से पकौड़े छोटे जाए छोटे या बड़े जैसे भी आप चाहे फिर पास में है ऐसे ही छोड़ दें फिर उनको पलट दे

फिर ऐसे ही चलाते रहें गोल्डन ब्राउन होने पर निकालने अच्छे से उलट पलट कर देख ले

दिखाए हुए चित्र अनुसार फुल फ्लेम पर ही सीखना है इसमें सूखी लाल मिर्च भी तोड़कर डाली है अगर आप नहीं खाते हैं तो ना डालें हरी मिर्च बारीक काट कर डाली है

इसको आप गरमा गरम चाय के साथ चटनी सोंग्स के साथ खा सकते हैं जैसे भी आपको पसंद है बरसात मौसम में गरम-गरम स्वादिष्ट पालक दाल के पकौड़े और चाय का मजा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट रखते हैं