चटपटी मसाला कचौड़ी (Chatpati masala kachori recipe in hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
चटपटी मसाला कचौड़ी (Chatpati masala kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अदरक, लहसुन को धोकर छील लें और हरी मिर्च के साथ पीस कर पेस्ट बना लें|
- 2
ऑयल कढ़ाई में डालकर गर्म कर लें|जीरा और हींग डाले|जीरा तड़कने पर बेसन डालकर 1मिनट भून लें|अब महीन कटा प्याज़ डालें और 3-4मिनट सुनहरा होने तक भून लें|अब सारे मसाले और नमक डालें और 1मिनट भून लें|महीन कटा हरा धनिया डालें और स्टफ़िंग निकालकर प्लेट में ठंडा होने रख दे|
- 3
मैदे में नमक और मोयन के लिए ऑयल डालकर पानी की सहायता से सख्त आटा गूँथ लें|10मिनट ढक कर रखे|
- 4
आटे से छोटी लोई तोड़ कर बेल लें|एक चम्मच स्टफ़िंग रखे और लोई को बंद करके कचौड़ी बेल लें|
- 5
गर्म ऑयल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शेक लें|
- 6
स्वादिष्ट कचौड़ी तैयार हैँ|मैंने कचौड़ी को बूँदी के रायते के साथ सर्व करें|
कुकस्नैपस
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