सावन स्पेशल खीर पूरी (Sawan special kheer puri recipe in hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
सावन स्पेशल खीर पूरी (Sawan special kheer puri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को उबाल आने तक पकाए और अलग रख दें ।
- 2
पैन में घी गर्म कर उसमें भिगोया हुआ चावल का पानी छान ले और चावल को घी में मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भून ले । अब इसमे कटे हुए सभी ड्राई फूट्स और पीस हुई इलायची मिलाएं । ड्राई फूट्स मिला कर 2 मिनट तक इसे भी हल्का रोस्ट कर ले ।
- 3
अब इसमे पक हुआ दूध मिलाएं और और मध्यम आंच पर चलते हुए पकाए ।
- 4
मध्यम आंच पर पर बीचबीच में चलाते हुए पकाए खीर को पकाए जब खीर गाढ़ी हो जाए और चावल पक जाए तब इससे चीनी मिलाएं और घुलने तक चलते हुए पकाए । अब गैस बेद कर दे और खीर को 10 मिनट तक ढका कर रख दें ।
- 5
भोग लगने के लिए खीर को कटोरी में निकाल ले और ऊपर से बारीक कटे हुए ड्राई फूट्स और गुलाब की पंखुड़ियां से ग्रानिश करे ।
- 6
पूरी बनाने के लिए गेहूँ का आटा का आटा गूँथ लें । आटा 10 मिनट तक ढका कर रख दें । अब लोई ले कर छोटी छोटी पूरी बना ले । कढ़ाई में घी गर्म कर उसमें सभी पूरी को तल ले । खीर पूरी भोग लगाए ।
- 7
सावन की हरियाली तीज की आप सभी को हार्दिक शुभकामनाएं 🙏🏼🌿🍀☘🍀🌼🌺🌺🌼🌼🍀💚💛
- 8
कुकस्नैपस
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