नरगिस कोफ्ते (Nargis kofta recipe in Hindi)

Isha mathur
Isha mathur @cook_34779618

नर्गिस कोफ्ते हमारे यहाँ पर मिलने वाला एक फेमस स्ट्रीट फूड है, जो कि मुख्यतः आलू और चुकन्दर के साथ बनाया जाता हैं।

नरगिस कोफ्ते (Nargis kofta recipe in Hindi)

नर्गिस कोफ्ते हमारे यहाँ पर मिलने वाला एक फेमस स्ट्रीट फूड है, जो कि मुख्यतः आलू और चुकन्दर के साथ बनाया जाता हैं।

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सामग्री

  1. 4-5मध्यम आकार के आलू(उबले हुए)
  2. 1पीस चुकन्दर
  3. 1प्याज़ बारीक कटा हुआ
  4. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  5. 1छोटा चम्मच अदरक कसी हुई
  6. 1छोटा चम्मच नमक
  7. 1छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/4छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  9. 1/2छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  10. 1/2छोटा चम्मच गर्म मसाला पाउडर
  11. 1छोटा चम्मच पिसी हुई चीनी
  12. 1/2 कपमैदा
  13. 1/4 कपकॉर्नफ्लोर
  14. 7-8बड़ा चम्मचबड़ा चम्मच ब्रेड का चूरा
  15. 1/2 चम्मचजीरा
  16. आवश्कता अनुसारहरा धनिया
  17. आवश्यकतानुसारतेल फ्राई करने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू और चुकन्दर को अलग-अलग उबाल कर छील लें।

  2. 2

    दोनो को कस ले।

  3. 3

    एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें,इसमें जीरा,प्याज़ अदरक औऱ हरी मिर्च को एक मिनट के लिए भुने।

  4. 4

    अब इसमें कसे हुए आलू और चुकन्दर मिलायेंगे।

  5. 5

    नमक,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर मिलाएंगे।

  6. 6

    सबको अच्छे से मिक्स करें, इसमें अमचूर,गर्म मसाला ओर चीनी मिलायेंगे।

  7. 7

    आखिर में हरा धनिया डालकर मसाले को थोड़ा ठंडा करेंगे।

  8. 8

    मैदा,कॉर्नफ्लोर में थोड़ा सा नमक डालकर पानी के साथ स्लरी तैयार करेंगे।

  9. 9

    मसाले से छोटी छोटी बॉल्स बना कर स्लरी में dip करके ब्रेड के चूरे में लपेट कर गरम तेल में अच्छे से करारे होने तक फ्राई करेंगे।

  10. 10

    धनिये की चटनी के साथ गर्म गर्म सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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