कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धोकर साफ़ करें 15-20 मिनट तक भीगा कर रखें सारी सब्जियों को धोकर कट करें कुकर में डालकर थोड़ा पानी डालकर एक सीटी लगाएं!
- 2
अब निकाल कर एक बडे़ बॉउल में रखें अब कुकर में दाल, आवश्यकता अनुसार पानी, हल्दी, नमक डालकर 3-4 सीटी लगाएं कटी सामग्री एक साथ रखें!
- 3
अब पैन में तेल डालकर गरम करें उसमें राई दाना, लहसुन, हरी मिर्च, करी पत्ते डालकर भूनें अब बारीक कटी प्याज़ डालकर मीडियम फ्तेम पर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें अब मोटी कटी प्याज़, हींग, टमाटर,मसाला, कश्मीरी मिर्च डालें!
- 4
अब हल्दी, मिर्च, नमक डालें और सोफ़्ट होने तक भूनें!
- 5
अब सारी सब्जियां, गुड़ डालें!
- 6
कश्मीरी मिर्च पाउडर डालकर मसाला तेल छोडने तक भूनें अब दाल, इमली पल्प और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर मिक्स करें और मीडियम फ्तेम सांबर बनने तक पकाएं गरम-गरम सांबर इडली, चटनी के साथ सर्व करें!
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सांबर (Sambar recipe in hindi)
सांबर अब सिर्फ साउथ इंडिया के खाने का हिस्सा न होकर पूरी दुनियाभर में मशहूर है. आपको बता दें कि सांबर खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है.
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लेफ़्ट ओवर सांबर(leftover samber recipe in hindi)
#hn#week1आज मैंने बची हुई दाल, लौकी सब्जी से मैने सांबर बनाया है! -
इडली सांबर (Idli samber recipe in hindi)
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मसाला सांबर(Masala samber recipe in Hindi)
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सांबर दाल (sanbhar dal recipe in hindi)
#Rasoi#dalसांबर परम्परागत तमिल भोजन का प्रमुख हिस्सा है.गरमागरम सांबर को चावल के साथ, बड़ा, दोसा, इडली, रवा इडली सभी के साथ खाया जाता है. यह कई तरीके से बनाया जाता हैं. इसमें विशेष सब्जि या मुनगा (Drumstick) डालकर इसे अलग स्वाद भी दे सकते हैं. इसे बनाने में अरहर (तूअर) की दाल और सब्जियों का प्रयोग किया जाता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी है. तो आइये आज हम सांबर बनाते हैं-
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इडली सांबर (idli sambar recipe in Hindi)
#bhr#mic#weak3अरहर की दाल बना कर उसमें सब्जियां मिक्स करने से व मसाला व इमली के साथ पकने के बाद जो व्यंजन तैयार होता है वह सांबर का रूप ले लेता है जो की खाने में छोटे बड़े सभी को बड़ा स्वादिष्ट लगता है इसको बनाना बड़ा ही आसान है आइए देखें यह किस प्रकार बनता है
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#cwag कि मैंने अपनी मौसी से सीखी थी और अब मैं अपने ससुराल में बनाती हूं और सब को बहुत पसंद आता है आप भी एक बार जरूर ट्राई करें
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