मेथी मटर पुलाव (methi matar pulao recipe in Hindi)
सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372
मेथी मटर पुलाव (methi matar pulao recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को २,३ बार धोकर २५ मिनट तक भीगने रख देंगे। मेथी पत्ते को 2,3 बार धोकर बारीक काट लेंगे। प्याज, हरी मिर्च, और टमाटर को भी बारीक-बारीक काट कर तैयार कर लेंगे। अदरक लहसुन का पेस्ट बना लें।मटर दाने और कड़े सभी मसाले भी निकाल लें।
- 2
अब कूकर में तेल गरम करें फिर जीरा, तेज पत्ता सभी कड़े मसाले डाल कर भूनें फिर कटे प्याज़ हरी मिर्च डालकर भुन लेंगे। २ मिनट बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर फिर टमाटर डाल दें, सारे सूखे मसाले डाल कर सुनहरा होने तक भून लें। अब मटर के दाने डाल मिला लेंगे । साथ में कटी मेथी डाल कर सभी को 3,4 मिनट तक भूनेंगे।
- 3
इसके बाद चावल डाल कर मिला लेंगे। और २,३ मिनट मध्यम आंच पर चम्मच से चलाते हुए मिला लेंगे और भूनेंगे। पानी डाल देंगे नमक स्वादानुसार डाल कर मिला लेंगे।
- 4
ढक्कन लगाकर 1 सीटी लगा लें। पूरी तरह से सीटी निकल जाए दक्कन खोल दें सही तरीके से पक चुका है।
- 5
मिला लेंगे।
- 6
रायता, पापड़ के साथ सर्व करने प्लेट में निकाल लेंगे।
कुकस्नैपस
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मुझे खाना बनाना, खिलाना, नए व्यंजन बनाने का सीखना बहुत अच्छा लगता है।
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