सनफ्लावर पराठा🌞
#AP #W1
मैंने एकदम हेल्दी वेजिटेबल से भरपूर ऐसे सनफ्लावर पराठे बनाए है जो बहुत ही टेस्टी और लाजवाब बने हैं इतना बड़ा पराठा बनता है कि दो लौंग आराम से इसमें खा सकते हैं थोड़ी सी प्री प्रिपरेशन हो तो बनाने में बहुत ही आसान है रात को सारेवेजिटेबल को कटिंग बारी करके फ्रिज में रख दें उसमें नमक ना डालें और आटे को भी गुंदकर कर रखें सुबह स्टॉफिग डालकर आसानी से बना सकते हैं
सनफ्लावर पराठा🌞
#AP #W1
मैंने एकदम हेल्दी वेजिटेबल से भरपूर ऐसे सनफ्लावर पराठे बनाए है जो बहुत ही टेस्टी और लाजवाब बने हैं इतना बड़ा पराठा बनता है कि दो लौंग आराम से इसमें खा सकते हैं थोड़ी सी प्री प्रिपरेशन हो तो बनाने में बहुत ही आसान है रात को सारेवेजिटेबल को कटिंग बारी करके फ्रिज में रख दें उसमें नमक ना डालें और आटे को भी गुंदकर कर रखें सुबह स्टॉफिग डालकर आसानी से बना सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सनफ्लावर पराठा बनाने के लिए एक स्टॉपिंग तैयार करेंगे जिसमें एक बाउल में पर्पल कैब्बेज को एकदम बारीक काटेंगे यहां पर जॉब नहीं करना है वरना पानी छूटेगा इसलिए सारेवेजिटेबल को बारिश ही काटेंगे साथ में बारीक कटा हुआ गाजर कैप्सिकम प्याज़ डाल देंगे
- 2
अब स्टॉपिंग में डालने के लिए एक मसाला तैयार करना है जिसके लिए हम साबुत धनिया सौंफ और जीरा और तील को हम रोस्ट कर लेंगे ठंडा होने पर मिक्सर जार में डालेंगे साथ में लाल मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर गरम मसाला और हल्दी पाउडर डालकर उसे क्रश कर देंगे
- 3
कद्दूकस करके पनीर डाल देंगे अदरक लहसुन और हरी मिर्च की बेस्ट भी डाल देंगे अब जो हमने मसाला बनाया है उसमें से दो चम्मच मसाला हम इस स्टॉपिंग में डाल देंगे और सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे हरा धनिया डालेंगे और नमक डाल देंगे
- 4
परात में गेहूं का आटा डालेंगे नमक डाल देंगे तेल डाल देंगे अच्छी तरह से मिस करके धीरे-धीरे पानी डालते हुए ढीला आटा गुंदना है बहुत ही अच्छी तरह से मसाला लेंगे अब उसे टक्कर 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे
- 5
अब प्लेटफार्म पर आटा छिड़ककर बहुत ही बड़ा सा पराठा बेलेगे और उसमें स्टफिंग रख देंगे और पोटली बनाकर एक्स्ट्रा भाग को निकाल लेंगे और बड़ा सा पराठा बेलेगे
- 6
गरम तभी पर दोनों तरफ धीमी आंच पर सकेंगे क्योंकि यह पराठा थोड़ा मोटा होता है इसलिए उसे पकने में देर लगती है लेकिन स्वादिष्ट इतना ही है और फिर घी लगाकर दोनों तरफ से एकदम कुरकुरा सकेंगे
- 7
अब उसे नीचे उतार कर उसे पिज़्ज़ा कटर से कट कर लेंगे पराठे को खोल लेंगे सनफ्लावर का आकार देंगे बीच में तला हुआ उड़द का पापड़ रखेंगे थोड़ा क्रश करेंगे और ऊपर से मनचाहा जितना कद्दूकस किया हुआ चीज़ डाल देंगे और ऊपर बनाया हुआ मसाना चीर देंगे और गरमा-गरम सनफ्लावर पराठे को सर्व करेंगे
- 8
तो तैयार है बहुत ही हेल्दी विटामिन से भरपूर सारेवेजिटेबल डालते हुए एकदम टेस्टी ऐसा सनफ्लावर पराठा वाकई में बहुत ही टेस्टी है इसमें किसी भी चटनी के साथ कोई भी जरूरत नहीं है बिना कोई भी डीप के बहुत ही स्वादिष्ट लगता है
- 9
- 10
कुकस्नैपस
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