उड़द दाल की दही पकौड़ी (Udad Dal ki Dahi Pakodi recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#EC Week - 4
होली के रंग
होली के त्यौहार में सब के यहां विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनते है. कुछ मीठे कुछ नमकीन. आज मैने उड़द की दाल की दही पकौड़ी बनाई है. जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में सरल है.

उड़द दाल की दही पकौड़ी (Udad Dal ki Dahi Pakodi recipe in hindi)

#EC Week - 4
होली के रंग
होली के त्यौहार में सब के यहां विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनते है. कुछ मीठे कुछ नमकीन. आज मैने उड़द की दाल की दही पकौड़ी बनाई है. जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में सरल है.

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सामग्री

45 मिनिट
4 लोग
  1. 1/2 कपउड़द दाल 6 घंटे भीगी हुई
  2. 2लहसुन की कली, 1/8 टी स्पून हींग, 1/8 टी स्पून हल्दी, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  3. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  4. 1/2" अदरक बारीक कटा हुआ
  5. 1 टी स्पूनजीरा
  6. 1 टी स्पूनचिली फ्लेक्स
  7. 1 टी स्पूननमक
  8. 2 टेबल स्पूनहरा धनिया
  9. सर्व करने :
  10. 1 कपदही
  11. मसाले :
  12. नमक, काला नमक, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर
  13. मीठी चटनी

कुकिंग निर्देश

45 मिनिट
  1. 1

    भीगी हुई दाल का पानी निकाल ले. मिक्सी के छोटे जार में दाल डालें उसमें लहसुन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर दरदरा पीस ले. जरूरत हो तो 2 से 3 टेबल स्पून पानी डालें.

  2. 2

    अब पिसी हुई दाल एक बोल में निकाल ले. इसे 5 मिनिट तक एक ही डायरेक्शन में फेट ले. अब उसमें हरी मिर्च, अदरक, चिली फ्लेक्स, नमक, जीरा, हरा धनिया डालकर मिला ले.

  3. 3

    अब गरम तेल में मध्यम आंच पर छोटी छोटी पकौड़ी तल ले.

  4. 4

    अब दही को मथ ले उसमें 1 कप पानी डालकर गाढी छाछ तैयार कर ले. उसमें तली हुई पकौड़ी डालें. ऊपर सारे मसाले डाले और मिठी चटनी डालकर सर्व करें.

  5. 5
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