प्याज वाली भिंडी
कुकिंग निर्देश
- 1
भिंडी को अच्छे से धुले और कॉटन के कपड़े से पोंछ ले अब उसे छोटे छोटे टुकड़े में काट लें, प्याज को भी छील कर धुले और स्लाइस में मोटा काट ले।
- 2
गैस ऑन करे और कराही रखे ऑयल डाले गर्म हो जाय तब पंच फोरम डाल दे चटकने लगे तब हरी मिर्च और लहसुन को डाले थोड़ा भून जाय तब भिंडी डाल दे फ्लेम हाई रखे और ढक दे। बीच में चेक करते रहे और चला दे।
- 3
भिंडी थोड़ी भून जाय और पक जाए तब प्याज डाल दे और ढक कर 1 मिनट पकाए फ्लेम जरूरत के हिसाब से करे।
- 4
अब उसमे हल्दी नमक डाल दे और मीडियम आंच पर ढक्कन हटा कर उसे अच्छे से भुने जब भिंडी कुरकुरी और लाल हो जाय तब गैस बंद करे।
- 5
सर्विंग प्लेट में निकाले और चपाती चावल दाल के साथ सर्व करें। बहुत ही स्वादिष्ट लगती है ये प्याज वाली भिंडी।
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