कटहल की मसालेदार सब्जी
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले कटहल को काटकर साफ कर ले हाथ में सरसों का तेल लगाकर काटे छोटे-छोटे पीस में काट ले प्याज़ और टमाटर को भी छोटा-छोटा काट कर रख ले हरी मिर्च को भी बारीक काट ले
- 2
अब एक बर्तन में तेल डालकर गर्म करें और कटहल को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं
- 3
अब इसमें प्याज़ और टमाटर हरी मिर्च डालकर सोते करें और सभी पाउडर मसाले डाल दें नमक और कसूरी मेथी भी डालें
- 4
सभी मसाले को अच्छी तरह मिक्स कर ले और ठक्कर धीमी आंच पर थोड़ी देर तक पकाएं जब कटहल तेल छोड़ने लगे तब समझो आपका कठिन तैयार है इसे आप पूरी पराठा रोटी चावल किसी के साथ भी सर्वे कर सकते हैं बहुत ही टेस्टी लगता है
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