रोटी और छैना पनीर चील्ली
@shipra verma @cookwithshipra123
#RT
पनीर चिल्ली खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है और घर के बड़े और बचचे सभी को बहुत ही पसंद आती हैं। मैंने पनीर घर में ही बनाया है छैना से और ईसकी सब्जी बहुत ही टेस्टि बनीं मेरे घर में सबको बहुत ही पसंद आई। और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती है।
रोटी और छैना पनीर चील्ली
#RT
पनीर चिल्ली खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है और घर के बड़े और बचचे सभी को बहुत ही पसंद आती हैं। मैंने पनीर घर में ही बनाया है छैना से और ईसकी सब्जी बहुत ही टेस्टि बनीं मेरे घर में सबको बहुत ही पसंद आई। और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
1 लीटर दूध में 1 चमच सिरका या नींबू का रस डाल कर फार लेंगे दूध से छैना अलग हो जाएं तो उसे एक मसलीन के कपड़े में छान लेंगे। और उसका सारा पानी निकाल लेंगे। अब उस छैना को किसी भारी चीज़ से दबाकर 1 दिन के लिए रख देंगे।
- 2
हमारी पनीर बन कर तैयार हो जाएगी। फिर आप ईसे अपने मनचाहा सेप में काट लें।
- 3
अब पयाज, शिमला मिर्च, लहसुन,अदरक को भी काट लेंगे। एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें। उसमें जीरा डाल कर चटका लेंगे। फिर कटे हुए लहसुन और अदरक डाल कर चटका लेंगे। अब उसमें कटे हुए प्याज़ और शिमला डाल कर हलका भून लेंगे। ईनहे जयादा नहीं भुनना।
- 4
अब ईसमे मसाले डाल देंगे। हल्दीपाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, टोमेटो सॉस, गरम मसाला पाउडर डाल कर मसाले को अच्छा से भून लेंगे।
- 5
थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मसाले को अचछे से भून लेंगे। जब मसाले अचछे से भून जाएं तो उसमें तैयार कटे हुए छैना पनीर डाल कर हलके हाथों से अच्छे से चलाते हुए पका लेंगे। नहीं तो पनीर टूट जाएंगी।
- 6
जब छैना पनीर मसाले से अच्छे से कोट हो जाएं तो गैस औफ कर लेंगे। अगर आप चाहे तो ईसमे पानी डाल ऊ ग्रेवी भी बना सकते हैं। मेरे घर में सबको सूखा ही पसंद है सो मैंने नहीं डालीं है। ईसके साथ आप गेहूं के आटे का एक डो तैयार करें और उसे तवा पे शेक के गरम गरम रोटियाँ बना लें।
- 7
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि छैना पनीर चिल्ली और रोटी जो खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जातें हैं।
- 8
घर के सभी लौंग बहुत ही पसंद से खाएंगे। ईसे गरम गरम र्सव करें।
कुकस्नैपस
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