कॉर्न टिक्की (Corn Tikki recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#ga24
दिल्ली / चंडीगढ़
मक्का / सत्तू

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सामग्री

1 घंटा
30 टिक्की
  1. 3 कपमकई दाना
  2. 1/2 कपप्याज बारीक कटा हुआ
  3. 1/2 कपगाजर बारीक कटी हुई
  4. 2बड़े उबले हुए आलू
  5. 6हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  6. 1 बड़ा चम्मचअदरक लहसुन पीसा हुआ
  7. 2 बड़ा चम्मचहरा धनिया
  8. 1/2 कपसत्तू
  9. 1/2 कपचावल का आटा
  10. 2 बड़े चम्मचतेल
  11. 1 छोटा चम्मचजीरा
  12. 1 बड़ा चम्मचनींबू का रस
  13. तलने के लिए तेल
  14. सूखे मसाले :
  15. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  16. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  17. 1 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
  18. 1 छोटा चम्मचचाट मसाला
  19. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी
  20. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  21. 2छोटे चम्मच नमक
  22. स्लरी:
  23. 1/4 कपचावल का आटा
  24. 1 कपपानी
  25. 1 कपपोहा

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    मकई के दानों को मिक्सी के जार में दरदरा पीस ले. बाकी सब तैयारी कर ले. पोहा को मिक्सी के जार में पीस के पाउडर कर ले.चावल के आटे में पानी डालकर स्लरी तैयार कर ले

  2. 2
  3. 3

    एक कड़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करने रखें उसमे जीरा डालें. अब प्याज़ डालकर धीमी आंच पर 1 मिनट भुने.अब हरी मिर्च अदरक लहसुन डालकर 30 सेकंड भुने.

  4. 4

    अब गाजर डालकर एक मिनट भुने. अब सारे सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिला ले.

  5. 5

    अब मकई डालकर 1 मिनट भूनकर गैस बंद करके मिश्रण को परात में निकाल ले.अब आलू को छीलकर कद्दूकस करके डालें. हरा धनिया डालें.

  6. 6

    सब अच्छे से मिलाकर अब सत्तू चावल का आटा और नींबू का रस डालकर मिला लें.

  7. 7

    अब मिश्रण की 30 टिक्की बना ले. चावल की स्लरी में डालकर पोहा के पाउडर में लपेट कर तैयार कर लें.

  8. 8

    अब गरम तेल में मध्यम आंच पर तल ले.

  9. 9

    अब गरम गरम टिक्की सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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