पत्ता गोभी की सब्जी
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#Ca2025
पत्ता गोभी बहुत ही फायदेमंद और लाभप्रद सब्जियों में जानी जाती है कैंसर ,हार्ट ,त्वचा रोग ,पाचन क्रिया सभी में फायदा देने में कारगर सिद्ध होती है इसको आप सूप की तरह सब्जी की तरह स्टफ्ड पराठे मे कोफ्ते मे किसी भी तरह से युज कर सकते हैं यहां मैंने इसकी सब्जी बनाई है आइए देखे यह किस प्रकार से बनी है---
पत्ता गोभी की सब्जी
#Ca2025
पत्ता गोभी बहुत ही फायदेमंद और लाभप्रद सब्जियों में जानी जाती है कैंसर ,हार्ट ,त्वचा रोग ,पाचन क्रिया सभी में फायदा देने में कारगर सिद्ध होती है इसको आप सूप की तरह सब्जी की तरह स्टफ्ड पराठे मे कोफ्ते मे किसी भी तरह से युज कर सकते हैं यहां मैंने इसकी सब्जी बनाई है आइए देखे यह किस प्रकार से बनी है---
कुकिंग निर्देश
- 1
पत्ता गोभी की सब्जी बनाने के लिए फ्रेश हरी पत्ता गोभी ले पत्ता गोभी को महीन-महीन काट ले अब इसे रनिंग वाटर में धोले इसे छलनी मे रखे जिससे इसका पानी निथर जाए कढाई मे तेल चढ़ाएं हींग और जीरा उसमें तड़काएं
- 2
फिर उसमें धुली हुई पत्ता गोभी डालें एक आलू भी छील कर धो ले और उसके भी छोटे-छोटे पीस कर ले इसको भी गोभी में डाल दें फिर इसमें हल्दी धनिया मिर्च डालें और इसे ढककर पकने दें
- 3
5 मिनट बाद इसे चलाएं पत्ता गोभी पानी छोड़ चुकी है थोड़ी सी गल रही होगी अब इसमें नमक डालें पहले नमक डालने से क्योंकि पत्ता गोभी थोड़ी सी कम हो जाती है तो नमक तेज होने के चांस है इसलिए एक बार थोड़ी कम होने के बाद ही नमक डालें अभी इसे चला कर फिर ढककर पकने दे 5 मिनट बाद खोल कर देखें आपकी सब्जी बनकर तैयार है अभी इसे 2 मिनट ख़ोलकर भून ले ऊपर से अमचूर पाउडर व धनिया की पत्ती डालें और इसे अब गरमा गरम पराठे रोटी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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