रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर कोफ्ता करी
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#CA2025
ये एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है। जो पनीर और आलू से बनाया जाते है।इसकी ग्रेवी बहुत ही क्रीमी और स्वदूष होती है।इसे पराठे या नान या रोरी के सात सर्व की जाती है।
रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर कोफ्ता करी
#CA2025
ये एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है। जो पनीर और आलू से बनाया जाते है।इसकी ग्रेवी बहुत ही क्रीमी और स्वदूष होती है।इसे पराठे या नान या रोरी के सात सर्व की जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
ग्रेवी के लिए सभी सामग्री निकाल ले और धोकर काट ले
- 2
पैन में तेल डालकर गरम होने दे फिर खड़े मसाले और प्याज़ डालकर 5 मिंट फ्राई होने दे फिर कटे हुए टमाटर,काजू,हरी धनिया के डेंटल और सूखे मसाले डालकर 2 मिंट फ्राई होने दे
- 3
एक कप पानी डालकर डक पकने दे और ठंडा होने के बाद पीस कर पेस्ट बना ले
- 4
पतीले में थोड़ा तेल डालकर गरम होने के बाद पीसा हुआ पेस्ट डाले और धीमी गैस पर पकने दें
- 5
कोफ्ते के लिए सामग्री निकाल ले
- 6
पनीर और उबले हुए आलू को कद्दूकस करले और उसमें काली मिर्च पाउडर,हरी मिर्च,अदरक कद्दूकस कर ले नमक,कॉर्न फ्लोर, हरी धनिया और काजू काट कर डाले और अच्छी तरह मिक्स करले
- 7
बने हुए पनीर के मिश्रण से कोफ्ते बना ले और कॉर्न फ्लोर से कोट करले
- 8
कड़ाई में तेल डालकर कोफ्ता को डीप फ्राई कर ले
- 9
ग्रेवी को अच्छी तरह भून कर उसमें। क्रीम डाले और मिक्स करे और 2 मिंट धीमी गैस पर पकने दे फिर उसमे पनीर मसाला,हरी धनिया,कसूरी मेथी और कैफे डालकर 5 मिंट धीमी गैस पर पकने दें
- 10
- 11
पनीर कोफ्ता करी को क्रीम और कसूरी मेथी से गार्निश करे और पराठे के साथ सर्व करे
- 12
कुकस्नैपस
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लौकी कोफ्ता करी
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रेस्टोरेंट स्टाइल मटर पनीर मसाला (restaurant style matar paneer
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