कुल्चे बनाने की विधि

अब तवे पर कुल्चा को सेख ले |

मैदा, नमक, चीनी, बेकिंग सोडा और दही को साथ लेकर पानी के साथ गूँथ लें जब तक वो ठीक से नरम बैटर नही बन जाता।

कम मात्रा मे मैदा लेकर उसे हल्की रोटी जैसे बनाएं, थोड़ा पानी उसके उपर लगा कर उसमें कसूरी मेथी और तिल डाल दें |

छोले बनाने की विधि*

छोले अथवा सफेद मटर को थोड़ा नमक और हल्दी पाउडर डालकर उबाल लें|

छन्नी से पानी निकालने के बाद उसे मसल दें|

एक कटोरे में छोले अथवा सफेद मटर लें और उस पर कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक, अमचूर, नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, इमली चटनी, हरी चटनी, कटा हुआ धनिया पत्ता मिला लें!

कुल्चे छोले खाने के लिए तैयार !