बाजरा खिचड़ी

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

बाजरे और चना दाल से बनी खिचड़ी बहुत ही टेस्टी और हैल्दी होती है ।और राजस्थान में बाजरे की खिचड़ी खूब बनाई और खाई जाती हैं।

बाजरा खिचड़ी

बाजरे और चना दाल से बनी खिचड़ी बहुत ही टेस्टी और हैल्दी होती है ।और राजस्थान में बाजरे की खिचड़ी खूब बनाई और खाई जाती हैं।

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सामग्री

30मिनट
2 सर्विंग
  1. 1/2 कपबाजरा
  2. 1/3 कपचना दाल
  3. 1 चम्मचप्याज बारीक कटा हुआ
  4. 2 चम्मचटमाटर बारीक कटा हुआ
  5. 6-7कड़ी पत्ता
  6. 1/2 छोटा चम्मचजीरा
  7. 1 चुटकीहींग
  8. 2 चम्मचदेसी घी
  9. 1साबुत लाल मिर्च
  10. 1 चम्मचहरी धनिया बारीक कटी हुई
  11. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  14. स्वादानुसारनमक
  15. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    बाजरा और चना दाल को धो ले और 10मिनट के लिए भिगो दे

  2. 2

    प्रेशर कुकर में घी डाल कर गर्म करें और उसमें जीरा डाले तडकने दे फिर बारीक कटा प्याज और हींग डाले और 1-2मिनट भूने

  3. 3

    फिर बारीक कटे टमाटर,नमक लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डाले और फिर 1-2 मिनट भूने।

  4. 4

    बाजरा और चना दाल डाले मिक्स करे और 3कप पानी डाल कर मिक्स करे

  5. 5

    प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करके 6-7 शिटी लगाए और फिर गैस बन्द कर दे

  6. 6

    प्रेशर कुकर का ढक्कन खोले और हरी धनिया डाल कर मिक्स करे।और एक बाउल मे निकाल ले और

  7. 7

    खिचड़ी को तडका लगाने का लिए एक पैन में घी डाल कर गर्म करें और उसमें कड़ी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डाले और 1मिनट भूने।

  8. 8

    खिचड़ी मे डाल कर सर्व करे आचार और पापड़ के साथ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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