#goldenapron2#Orissa#वीक2#14-10-2019#Hindi#भुवनेश्वर ओरिस्सा की राजधानी है .यहाँ से 60km की दुरी पे पूरी के प्रख्यात जगन्नाथ मंदिर में खाजा का प्रसाद चढ़ाया जाता है .खाजा ओरिस्सा की प्रसिद्ध मिठाई है .दिवाली, दशेरा और शादी के अवसर पर बनाई जाती है .

#tyohar

#str#sharadpurnimaहमारे यहां शरद पूर्णिमा के दिन खीर के साथ साथ फीका खाजा बनाने का रिवाज है। मीठी खीर और फीका खाजा का एक बेस्ट कॉम्बिनेशन है।शरद पूर्णिमा की रात चंद्रमा की रोशनी में रखी गई खीर को खाने से रोग प्रतिरोधकता और आरोग्य में वृद्धि होती है।शरद पूर्णिमा पर खीर खाने का धार्मिक महत्व:शरद पूर्णिमा के दिन मां लक्ष्मी और चंद्रमा की पूजा का विधान है. दोनों को ही दूध और चावल की बनी खीर विशेष रूप से प्रिय है. इस दिन मां लक्ष्मी को खीर का भोग लगाने से धन-संपन्नता में वृद्धि होती है.

#np4हर त्यौहार पर कुछ ना कुछ मीठा बनाना तो जरूरी है, तो इस होली के अवसर पर हमने बनाया है खाजा जो खाने में बहुत स्वादिष्ट है और मुँह में घुल जाने वाली मिठाई... इसे बनाकर चाशनी में डुबाया जाता है

#rasoi#amweek2 खाजा देखने में साधारण लेकिन खाने में बहुत ही लजीज और स्वादिष्ट होता है। यह बिहार, झारखंड, ओडिशा और पश्चिम बंगाल की प्रसिद्ध डिश है। ओडिशा में इसे फेनिया के नाम से जाना जाता है। इसे बनाने में मैदा और शक्कर का उपयोग किया जाता है।

#du2021इस दीवाली मीठे में मैंने बनाया खाजा जो बहुत ही क्रिस्पी और खस्ता बना. ये मेरे घर में सभी को पसंद आया।

#india#पोस्ट-3

#26ये कश्मीर का पारंपरिक व्यजंन हैं जिसे ख़ास अवसर पर बनाया जाता हैं

#मैदा ये खाजा इंस्टंट बनकर तैयार हो जाएगा।

#TheChefStory#ATW2#SC #week2खाजा एक प्रकार का पकवान है जो मुख्यत पूर्वी भारत के बिहार, बंगाल, उड़िसा और झारखंड में बनाएं जातें हैं।एक समय में राज्य मौर्य साम्राज्य में आते थे और प्राचीन काल से ही इन क्षेत्रों में खाजा बनाने का उल्लेख मिलता है।यह बिहार, झारखंड और पश्चिम बंगाल में माता लक्ष्मी के भोग प्रसाद और भगवान श्रीकृष्ण के छप्पन भोग में अर्पित किया जाता है और उड़ीसा में भगवान जगन्नाथ जी को भोग अर्पित किया जाता है। बिहार के सिलाव जो नालंदा जिले में स्थित है वहां का खाजा विश्व प्रसिद्ध है। हमारे यहां खाजा विवाह समारोह में तिलक और बेटी वहू के विदाई में कलेवा स्वरूप भेजा जाने का परम्परा है। हमारे घरों में पारम्परिक तौर पर आश्विन शुक्ल पूर्णिमा के दिन घर पर खाजा बनाकर भगवती लक्ष्मी जी को दूध के साथ भोग अर्पित कर चंद्रमा के ‌प्रकाश में रखकर दूसरे दिन नहाने के बाद प्रसाद स्वरूप खानें का रिवाज है। मेरी दादी मां को पवित्रता से खाजा बनाते हुए मैंने बचपन से देखती आई हूं और उनकी यह रेसिपी मैं भी अब बनातीं हूं।आज मैं घर पर खाजा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे बनाना बेहद ही आसान है तो आइए बनाते हैं अपनी दादी मां की रेसिपी खाजा।

#GA4 #WEEK9 अनगिनत परतों वाली मठरी (खाजा)आप सभी ने मठरी तो बहुत बनाई होंगी और इन्हें बनाना भी बहुत आसान है, लेकिन आज मैं आपको अनगिनत परतों वाली बिल्कुल खस्ता खाजा स्टाइल में मठरी बनाना बता रही हूं।

गुजराती खानपान और उसकी मिठास पूरे देश में प्रसिद्ध है ईदडा,ढोकला ,फाफड़ा के साथ-साथ एक मीठा लच्छा खाजा भी बहुत प्रसिद्ध है।यह शुद्ध देशी घी और मैदे से बनाया जाता है स्वाद ऐसा कि मुंह में घुल जाए।#Grand#Holi#Post 2

#fm2 #रंगीनखाजायह मैदे से तैयार किया एक पारंपरिक मिठाई है। यह रेसिपी अपने बनावट में बादुशा जैसे है, लेकिन यह एक टैपवर्म का आकार दिया जाता है और सर्व करने से पहले चीनी सिरप में डुबोया जाता है। यह मुख्य रूप से त्योहारों के मौसम के दौरान तैयार किया जाता है।

#ebook2020#state11#week11#Biharबिहार की फेमस मिठाई में से एक है खाजा। बिहार के सिलाव में बहुत प्रचलित हैं। खाजा मैदे की करारी पूरी होती है जिसमे चाशनी लगा के मीठा बनाया जाता है।महाराष्ट्र में इसे चिरोटे के नाम से जाना जाता है। यूपी में खजला बोलते हैं जो कि एक बहुत बड़ी पूडी के बराबर का बनता है इसमें काफी सारी पर्त होती है।यूपी में खजला तीन प्रकार का बनता है नमकीन, मीठा और फीका......😍😍 तो फिर आइये बनाते हैं बिहार का खाजा👉👇

#जारस्नैक्सगुजरात और गुजराती अपने खान पान के लिए पुरे विश्व् में प्रसिद्ध है और उसी में एक है सुरती खाजा जो विदेशो में भी सूरत से बना के भेज जाता हैतो आइये बनाते है स्वादिस्ट सुरती खाजा.

#flour2वैसे तो नमकपारे ज्यादातर मैदे से ही बनाए जाते है। मगर आज मैंने मैदे, सूजी, गेंहूँ के आटे और चावल के आटे को मिलाकर बनाया है।

#मैदा से बने व्यजंनटी टाइम ,छोटी छोटी भूख ,सफ़र ,टिफिन में साइड स्नैक्स के रूप में काम आने वाली स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली सलोनी..

#goldenapron2#वीक2#उडीसाउडीसा के जग्गन्नाथ मंदिर में लगने वाले छप्पन भोग में से एक है खाजा| यह पुरी का पारंपरिक भोग है, इसे बना कर कई दिनो तक रख सकते हैं|

#dussehra मलाई खाजा ये रेसिपी मेरे दिल के बहुत ही करीब है. क्योंकि मेरे family मे कही सालो से दिवाली के त्योहार पर बनाया गया है और मुझे खुशी है कि आज में दसेरा के त्योहार में बनाया है और मैंने अपना इनोवेसोन डाला है. मैंने यहा कलरफूल खाजा बनाया है और साथ में कही छोटे मोटे टिवस्ट दिया है.. टैस्ट सेम रहेगा but ट्रेडिशनल को यूनिक स्वीट डिश बनायी है.

#festive#Post1मावा गुजियों को होली के त्यौहार पर बनाया जाता हैं।

#rasoi#am#cwये क्रिस्पी और स्वादिष्ट होता है।

#loyalchef#ebook2020#state2 up बिहार की पारम्परिक मिठाई खाजा।

होली की शुभ कामनाएं 🙏🏼 आज मै मैदा और उसमे थोड़ी सूजी मिला कर मठरी बनाएगी जो बहुत खस, खस बनने वाली है

मैंने ये स्वीट खाजा जग्गन्नाथ महाप्रभु की रथ यात्रा के अवसर पर बनाया 🙏

खाजा::यह मीठा सूखा व्यन्जन है जो बनाने के बाद डिब्बे मे बन्द करके महीने भर रखा जा सकता है ।मोयन मिला कर पानी डाल कर मैदा मॉड कर तैयार करें और फिर बड़ी सी पतली रोटी की तरह बेल कर ऊपर से चिकनाई लगा कर सूखी मैदा बुरक कर रोल कर के तेज छुरी से लोइया काट कर हल्के हाथों से दबाकर बेल कर तेज आँच पर भरी चिकनाई मे डाल कर धीमी आँच करके तल कर चाशनी मे पागेइरा जौहरी

#ebook2020#bihar #week11#post1 #state11खाजा बिहार का फेमस मिठाई हैं। यह खास तौर पर त्यौहार या शादी जैसे खुशी के मौके पर बनाई जाती हैं।

#ebook2020#state11

#त्योहार#बुक

#ebook2020#state11पिड़किया बिहार के पारम्परिक पकवानों से एक है। घी में भुनी हुई सूजी और ड्रायफ्रूट्स की स्टफिंग के साथ बनने वाला ये पकवान बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। कहीं कहीं स्टफिंग के लिए सूजी के साथ मावा भी डाला जाता है। तीज के समय तो करीब करीब हर घर में यह पकवान प्रसाद के तौर पर बनाया जाता है। शादी विवाह के मौके पर भी बायना लेने और देने में भी इस पकवान का विशेष महत्व है। आइए हम इन्हें बनाने की रेसिपी देखते हैं

#DIWALI2021आज मैंने शक्कर पारे बनाए हैं जो कि हमारे यहां दिवाली में होली में बनाए जाते हैं। इनके बिना हर त्यौहार अधूरा लगता है। हम लौंग शक्करपारे दो तरह के बनाते हैं एक मैदा में चीनी का रस डालकर कर बनाते हैं और दूसरा चीनी की चाशनी में शकरपारे डालकर बनाते हैं। आज मैंने मैदा में चीनी का रस डालकर शकरपारे बनाए हैं