#mw#cccआज मैंने मीठे में बिहार और बंगाल की प्रसिद्ध मिठाई चिरोटे जिसे खाजा भी कहते है वह बनाए है। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है। ये मिठाई बाहर से खस्ता और अंदर से रसीली होती है। हम इसे किसी भी त्योहार के अवसर पर या फिर किसी भी समय बना कर सबको खिला सकते हैं।

मैंने ये स्वीट खाजा जग्गन्नाथ महाप्रभु की रथ यात्रा के अवसर पर बनाया 🙏

#GA4जगन्नाथपुरी का खाजा#week16#orissaउड़ीसा के जगन्नाथपुरी का खाजा बहुत मशहूर है,मैंने भी इस बार खाजा बनाया है।जो बहुत कुरकुरे और स्वादिष्ट बने।

#GA4 #WEEK9 अनगिनत परतों वाली मठरी (खाजा)आप सभी ने मठरी तो बहुत बनाई होंगी और इन्हें बनाना भी बहुत आसान है, लेकिन आज मैं आपको अनगिनत परतों वाली बिल्कुल खस्ता खाजा स्टाइल में मठरी बनाना बता रही हूं।

#np4हर त्यौहार पर कुछ ना कुछ मीठा बनाना तो जरूरी है, तो इस होली के अवसर पर हमने बनाया है खाजा जो खाने में बहुत स्वादिष्ट है और मुँह में घुल जाने वाली मिठाई... इसे बनाकर चाशनी में डुबाया जाता है

#sweetdishस्वीट सब को पसंद होती है आज खाज बनाया है बहुत ही आसान तरीके से कम टाइम में बन कर तैयार हो जाता है बहुत ही खस्ता मीठा।

#TheChefStory#ATW2#SC #week2खाजा एक प्रकार का पकवान है जो मुख्यत पूर्वी भारत के बिहार, बंगाल, उड़िसा और झारखंड में बनाएं जातें हैं।एक समय में राज्य मौर्य साम्राज्य में आते थे और प्राचीन काल से ही इन क्षेत्रों में खाजा बनाने का उल्लेख मिलता है।यह बिहार, झारखंड और पश्चिम बंगाल में माता लक्ष्मी के भोग प्रसाद और भगवान श्रीकृष्ण के छप्पन भोग में अर्पित किया जाता है और उड़ीसा में भगवान जगन्नाथ जी को भोग अर्पित किया जाता है। बिहार के सिलाव जो नालंदा जिले में स्थित है वहां का खाजा विश्व प्रसिद्ध है। हमारे यहां खाजा विवाह समारोह में तिलक और बेटी वहू के विदाई में कलेवा स्वरूप भेजा जाने का परम्परा है। हमारे घरों में पारम्परिक तौर पर आश्विन शुक्ल पूर्णिमा के दिन घर पर खाजा बनाकर भगवती लक्ष्मी जी को दूध के साथ भोग अर्पित कर चंद्रमा के ‌प्रकाश में रखकर दूसरे दिन नहाने के बाद प्रसाद स्वरूप खानें का रिवाज है। मेरी दादी मां को पवित्रता से खाजा बनाते हुए मैंने बचपन से देखती आई हूं और उनकी यह रेसिपी मैं भी अब बनातीं हूं।आज मैं घर पर खाजा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे बनाना बेहद ही आसान है तो आइए बनाते हैं अपनी दादी मां की रेसिपी खाजा।

#Grand#HoliPost 315-3-2020मलाई खाजा ,खस्ता परतदार, क्रीमी मावे से भरी , चाशनी में डूबी हुई स्वादिष्ट और लजीज मिठाई है।

#Goldenapron2#वीक2#अोडिसा यह स्पेशल रेसिपी उड़ीसा की है यह प्रसाद के रूप में जगन्नाथपुरी में प्रसिद्ध है. मैंने इस रेसिपी को थोड़ा सा ट्विस्ट देकर बनाया है.

#tyoharत्यौहारों में सभी घरों में मीठा जरूर बनाते हैं और और सभी को पसंद की पकवान बनाएं जाती है । औओ बच्चों की पसंद का ध्यान रखते हुए मैंने यह रंगीन खाजा बनाएं ।जो देखने में कलर फूल और स्वादिस्ट है ।

#dussehra मलाई खाजा ये रेसिपी मेरे दिल के बहुत ही करीब है. क्योंकि मेरे family मे कही सालो से दिवाली के त्योहार पर बनाया गया है और मुझे खुशी है कि आज में दसेरा के त्योहार में बनाया है और मैंने अपना इनोवेसोन डाला है. मैंने यहा कलरफूल खाजा बनाया है और साथ में कही छोटे मोटे टिवस्ट दिया है.. टैस्ट सेम रहेगा but ट्रेडिशनल को यूनिक स्वीट डिश बनायी है.

#ebook2020#state11खाजा बिहार की फेमस स्वीट है।यह खाने में बहुत ही सवादिष्ट होती है।

#Tyoharटेस्टी ओर हेल्दी पालक खाजा पूरी बच्चे पालक कम खाते है तो ये खाजा पूरी आसानी से खा जायेंगे

#du2021#bfrइस दीवाली आप भी इस तरह से लेयर्ड खस्ता मठरी बनाएं , घर में सब को बेहद पसंद आएगी।

#मैदा ये खाजा इंस्टंट बनकर तैयार हो जाएगा।

#ebook2020#bihar #week11#post1 #state11खाजा बिहार का फेमस मिठाई हैं। यह खास तौर पर त्यौहार या शादी जैसे खुशी के मौके पर बनाई जाती हैं।

#festiveख़ास दिवाली और होली में बनने वाला स्वादिष्ट व्यजंन जो कि करीब पूरे भारतवर्ष में पापुलर हैं थोड़ा बहुत अंतर बस बनाने के आकार में होता हैं ...वैसे ये प्रॉपर मैदा से बनने वाली रेसिपी है पर मैंने इसे चावल के आटे ,सूजी और मैदा को मिलाकर बनाए हैं.

#जारस्नैक्सगुजरात और गुजराती अपने खान पान के लिए पुरे विश्व् में प्रसिद्ध है और उसी में एक है सुरती खाजा जो विदेशो में भी सूरत से बना के भेज जाता हैतो आइये बनाते है स्वादिस्ट सुरती खाजा.

#ebook2020 #state11बिहार में सिलाव का खाजा सुप्रसिद्ध है।यह एक पारम्परिक मिठाई है जो शादी, पार्टियों में जरूर बनाई जाती है।आज मैंने भी खाजा मिठाई को दो प्रकार से बनाई ।

यह खाजा ईस्टर्न इंडिया में बहुत ज्यादा प्रचलित है। Khaja #stf

#loyalchef#ebook2020#state2 up बिहार की पारम्परिक मिठाई खाजा।

#rasoi#am#cwये क्रिस्पी और स्वादिष्ट होता है।

#ebook2020#state11#week11#Biharबिहार की फेमस मिठाई में से एक है खाजा। बिहार के सिलाव में बहुत प्रचलित हैं। खाजा मैदे की करारी पूरी होती है जिसमे चाशनी लगा के मीठा बनाया जाता है।महाराष्ट्र में इसे चिरोटे के नाम से जाना जाता है। यूपी में खजला बोलते हैं जो कि एक बहुत बड़ी पूडी के बराबर का बनता है इसमें काफी सारी पर्त होती है।यूपी में खजला तीन प्रकार का बनता है नमकीन, मीठा और फीका......😍😍 तो फिर आइये बनाते हैं बिहार का खाजा👉👇

#ebook2020#state11बिहार के पारंपरिक व्यंजनों की श्रृंखला में मिष्ठान्न श्रेणी में खाजा को विशेष स्थान प्राप्त है। बिहार में शादी विवाह जैसे शुभ अवसरों पर खाजा अनिवार्यता बनाया ही जाता है।मैदा, घी एवं चीनी के संयोजन से बनी इस मिठास का स्वाद मैंने अनेकों बार लिया है किन्तु इसको बनाने का ये मेरा पहला प्रयास है, बताइयेगा ज़रूर कैसा बना।

मैदा के मीठे पेठे बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं #du2021

#np3कुकपेड में इस समय चाइनीज़ खाने की बहार है.मैंने भी आज बना ही लिया चिली पनीर, जो मेरे घर में सभी को बहुत पसंद आया 🥰

#Tyoharचन्द्रकला गुजिया एक पारंपरिक मिठाई है। कोई भी त्योहार पर हम इस मिठाई को बनाते हैं। ये मिठाई सभी को बहुत पसंद आती है। इस दीवाली की अवसर पर मैंने ये मिठाई बनाए है । तो चलिए देखते है इस मिठाई को बनाने की विधि ताकि आप भी इसे आसानी से बनाकर सबको खिला सकते हैं।

#du2021#bfrत्यौहारों के दिनों या फिर जब आपका कुछ मीठा खाने का मन हों तब झटपर ये शक़्कर पारे जरूर बनाकर एन्जॉय करे.ये शक़्करपारे झट से बन जाते हैं और खाने में बहुत टेस्टी नरम मीठे लगते हैं. इन्हे शक़्कर की चाशनी मे कोट कर के बनाया जाता है. ये शक़्कर पारे ज़्यादातर दीवाली के त्यौहार पर बनाया जाता है. बच्चों को यह स्वीट डिश बहुत पसंद आती है.

#str#sharadpurnimaहमारे यहां शरद पूर्णिमा के दिन खीर के साथ साथ फीका खाजा बनाने का रिवाज है। मीठी खीर और फीका खाजा का एक बेस्ट कॉम्बिनेशन है।शरद पूर्णिमा की रात चंद्रमा की रोशनी में रखी गई खीर को खाने से रोग प्रतिरोधकता और आरोग्य में वृद्धि होती है।शरद पूर्णिमा पर खीर खाने का धार्मिक महत्व:शरद पूर्णिमा के दिन मां लक्ष्मी और चंद्रमा की पूजा का विधान है. दोनों को ही दूध और चावल की बनी खीर विशेष रूप से प्रिय है. इस दिन मां लक्ष्मी को खीर का भोग लगाने से धन-संपन्नता में वृद्धि होती है.

#goldenapron2#वीक2#उडीसाउडीसा के जग्गन्नाथ मंदिर में लगने वाले छप्पन भोग में से एक है खाजा| यह पुरी का पारंपरिक भोग है, इसे बना कर कई दिनो तक रख सकते हैं|