कत्त चूरमा (kat churma recipe in hindi)

Rajni Sunil Sharma
Rajni Sunil Sharma @cook_12552013

#दशहरा
मालवा में परम्परा रही है दशहरे के दूसरे दिन परिवार व मित्रों के यँहा मिलने जाने का ओर वहां नाश्ते के इंतजार रहता था जब हमारे पापाजी छोटे थे तब की बात है फिर धीरे धीरे परम्परा कम होती गई और अब तो विलुप्त सी है लेकिन कुकपेड ने इसे फिर जीवित करदिया उसी परम्परा में आपके लिये

कत्त चूरमा (kat churma recipe in hindi)

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#दशहरा
मालवा में परम्परा रही है दशहरे के दूसरे दिन परिवार व मित्रों के यँहा मिलने जाने का ओर वहां नाश्ते के इंतजार रहता था जब हमारे पापाजी छोटे थे तब की बात है फिर धीरे धीरे परम्परा कम होती गई और अब तो विलुप्त सी है लेकिन कुकपेड ने इसे फिर जीवित करदिया उसी परम्परा में आपके लिये

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सामग्री

  1. 2 कटोरी आटा
  2. 1 कटोरी सूजी
  3. 1 -कटोरी बेसन
  4. 1 कटोरी मूंग का आटा
  5. 1 कटोरी उडद का आटा
  6. 2 कटोरी मलाई या घी
  7. 3 कटोरी गुड
  8. 3 कटोरी घी
  9. 1 कटोरी चीनी
  10. 1/2 कटोरी पानी
  11. आवश्यकतानुसार सुखा मेवा
  12. स्वादानुसारइलायची पाउडर
  13. आवश्यकतानुसारदूध

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सब आटो को मिला कर मोयन डालकर दूध से लगाकर दस मिनिट के लिए रख दे ।

  2. 2

    अब बाटी बना कर तंदूर पर सेक ले ।या मुटरी बना कर घी में तल लें ।

  3. 3

    ठंडा होने पर पीस ले और छान कर धीमी पर सेके ।

  4. 4

    चीनी में पानी डालकर चाश्नी बना ले दो तार की गाढा जैसे शक्कर पारे पर चढाते है वैसे

  5. 5

    गुड में घी डालकर पिगलाकर कर सेका हुआ चुरमा,इलायची पाउडर,सुखे मेवे डालकर मिला ले और ट्े में जमा ले ।फिर ऊपर से चीनी की चाशनी लगा दे और ऊपर से बादाम से सजा कर पिस काट ले ।

  6. 6

    आप चाहे तो गुड की जगह चीनी भी काम में ले सकते है ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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