वालोर और आलू की सब्जी (Valor aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
वालोर को साफ कर के टुकडे कर एक बाजू रखे । आलू को छील कर टुकड़े करके पानी में रखे ।टमाटर को भी छोटे टुकड़े में काट लें और बाजू में रखे ।
- 2
एक कडाही में तेल डालकर गरम करें अजवायन और कडी पत्ता डालें थोड़ा सा भूनें बारीक कटा हुआ प्याज डालें सुनहरा होने दें अब अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डालें मिक्स करें अब लाल मिर्च पाउडर हल्दी और धनिया जीरा पाउडर डालें मिक्स करें थोड़ा भूनें फिर वालोर और आलू डालें मिक्स करें थोड़ा सा पानी डालें मिक्स करें नमक स्वादानुसार डालें और ढक कर धीमी आंच पर 15 मिनट पकने दें । ढक्कन हटा कर टमाटर के टुकड़े डालें मिक्स करें । फिर से ढक कर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें ।
- 3
सब्जी पक जाएँ तो स्टोव बंद कर दें और हरा धनिया छिडके ।
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