केसर पिस्ता कुल्फी (Kesar Pista Kulfi recipe in hindi)
Rosy Sethi @cook_12782436
#goldenapron
#post6
#मास्टरशेफ
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को उबलने के लिए रखें उसमें इलायची पाउडर,मिल्क पाउडर तथा कंडेंस्ड मिल्क डालें
- 2
दूध को मध्यम आंच पर पकाइए और साथ ही हिलाते रहिए जब तक कि वह आधा ना रह जाए
- 3
ठंडे पानी में कॉर्न फ्लोर को घोलिए और मिश्रण में मिला दीजिए और धीमी आंच पर पकाते रहिए साथ ही दूध में भीगे हुए केसर के धागे भी मिला दीजिए
- 4
आप अपनी इच्छा अनुसार मीठा अधिक चाहे तो चीनी मिला सकते हैं वैसे कंडेंस्ड मिल्क में मीठा पहले से होता है इसलिए मैने चीनी नहीं डाली
- 5
अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से ठंडा कर लें फिर एक प्लास्टिक का कंटेनर लेकर उस में डाल दें और ऊपर से फाइल पेपर से पैक कर दें
- 6
अब इस कंटेनर को फ्रीजर में कम से कम 6 घंटे के लिए रख दें
- 7
इसे फ्रीजर से निकाले और मिक्सी में 5 मिनट तक मिक्सी मे चलाएं और फिर दोबारा कंटेनर में डालें और फाइल से बंद करके फ्रिजर में रख दे
- 8
कुल्फी जमने के बाद इसे फ्रिजर से निकाल लें और कन्टेनर को पानी में डिप करके इसे निकालें
- 9
कुल्फी को काट कर ऊपर से पिस्ते बुरक कर ठंडा ठंडा सर्व करें
कुकस्नैपस
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