कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर को बड़े टुकड़े करके इसे बीच से 1/2काट कर इसके ऊपर हरी चटनी लगा कर पनीर के दूसरे हिस्से से कवर कर दें !सभी इसी तरह बना कर तैयार कर लें !
- 2
अब एक बाउल में मैदा, नमक और पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना लें !अब एक कढ़ाई में तेल गरम होने रख दें, अब एक एक करके पनीर को घोल में डूबा कर तेल में डाल कर फ्राई कर लें!
- 3
अब एक मिक्सर जार में प्याज़, टमाटर, लहसुन, अदरक, मिर्च और दही डाल कर पेस्ट बना लें !
- 4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर इसमें जीरा डाल कर जब चटकने लगे तब हम इसमें प्याज़, टमाटर का पेस्ट डाल कर मिक्स कर अच्छे से भूनें !जब अच्छे से भून जाये तब हम इसमें सभी सूखे मसाले और कसूरी मेथी डाल कर मिक्स करेंगे !
- 5
अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी डाल कर तले पनीर के टुकड़े डाल कर मिक्स करेंगे, अब इसमें स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करें और ढक कर 5मिनट पका लें !
- 6
अब इसे एक बाउल में निकाल कर ऊपर से क्रीम डाल कर गर्निश करें, और गरमा गर्म पराठे, रोटी, या नान के साथ सर्व करें !
कुकस्नैपस
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