दाल मखनी (Dal Makhani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
साबुत उड़द दाल और राजमा को रातभर 3 से 4 कप पानी में भिगोकर रखें।
- 2
सुबह दाल से पानी निकालकर इसे लगभग 4 कप पानी, नमक डालकर करीब 20 मिनट के लिए प्रेशर कुक कर लें।
- 3
अब दाल और राजमा के मिक्सचर में क्रीम डालें और थोड़ा सा क्रीम सजाने के लिए रख लें।
- 4
अब एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज डालें औऱ सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- 5
इसमें हरी मिर्च, टमाटर प्यूरी डालकर लगातर चलाते हुए पकाएं।
- 6
लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं जब तक तेल ऊपर न आ जाए।
- 7
अगर दाल बहुत ज्यादा गाढ़ी लग रही हो तो इसमें थोड़ा पानी डाल दें।
- 8
अब गर्म मसाला पाउडर और नमक डालें और धीमी आंच पर दाल को पकने दें।
- 9
दाल मखनी तैयार है। ऊपर से थोड़ा सा क्रीम और मक्खन डालकर सजाएं और गर्मा गर्म सर्व करें
कुकस्नैपस
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