पापड़ मंगोड़ी की सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
पापड़ को सेककर उसके भी छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- 2
एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल गरम कर मंगोड़ी को हल्का भूरा होने तक भूनें।
- 3
दो कप पानी डालें व मंगोड़ी नरम होने तक पकाएं
- 4
एक अन्य बरतन में बाकी तेल/घी गरम करें, जीरा तडक़ाएं व हींग डालें।
- 5
टमाटर प्यूरी डालें और तीन-चार मिनट पकाएं।
- 6
दही को फेंटें व सारे मसाले धनिया, मिर्ची व हल्दी उसमें घोलकर डाले !
- 7
पकी हुई मंगोड़ी व नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- 8
आवश्यकतानुसार पानी डालकर तीन-चार मिनट और पकाएं।
- 9
पापड़ के टुकड़े डालें और एक मिनट और पकाएं।
- 10
हरे धनिए से सजाएं।व चपाती के साथ खाये !
कुकस्नैपस
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