प्रथम दाळ व तांदुळ स्वच्छ धुवून घ्यावेत व पाण्यात भिजत घालावेत.

कांदा परतून झाला की त्यात आलं-लसून पेस्ट व मिरची टाकावी. त्यानंतर त्यात लाल तिखट, धने पुड व मिठ टाकावे.

भिजलेले दाळ व तांदूळ टाकावेत. पाणी टाकून वरून गरम मसाला टाकावा व झाकण लावून २ शिट्या घ्याव्यात.

खिचडी झाली की त्यावर उरलेले २ चमचे तेलाची, मोहरी, जिरं व हिंग घालून फोडणी टाकावी. हवे असेल तर पुन्हा थोडे पाणी टाकून खिचडी घोटून घ्यावी व एक उकळ घ्यावी.

गरम गरम सर्व्ह करावी.