#NVR .. जेवणामध्ये चटण्या, कोशिंबिरी , लोणचे असल्याशिवाय जेवणात मजा येत नाही. हिवाळा सुरू झाल्याने वेगवेगळ्या प्रकारचे लोणचे त्यातही मिरची चे लोणचे केले तर जेवताना छानच वाटते . विदर्भात हमखास यावेळी मिरचीचे लोणचे करतात. तर अशा या मिरचीचे लोणचे, लिंबू टाकून केले आहे मी.

#पश्चिम #महाराष्ट्र#लिंबू मिरचीचे लोणचेहिवाळ्यात लिंबू आणि हिरव्या मिरच्या बाजारात खुप छान मिळतात. याच सिजन मध्ये लिंबूचे लोणचे बनवतात . अगदी साधे कच्चे लोणचे मी बनवले आहे. याला सपाक लोणचेही म्हणतात.

शिमला मिरचीच्या बऱ्याच रेसिपी आपण करतो.त्याचे लोणचे पण खूप टेस्टी होते.

#goldenapron3 18th week ,chili ह्या की वर्ड साठी पारंपारिक वाळवणीची सांडगी मिरची बनवली आहे.

लोणचे ... असा कोणी असेल का ज्याला लोणचं आवडत नाही ? प्रत्येकालाच लोणचे हा प्रकार आवडतो .विविध प्रकारची लोणची जेवणामध्ये असली की विचारुच नका. आज मी नेहमीच्या लोणच्याची माझ्या पद्धती ची अतिशय सोपी पाककृती सादर करत आहे.

माझ्या विहीणबाई लिलाबेन ह्यांच्याकडे मी ह्या लोणच्याची चव चाखली आणि गोड -तिखटाचा मिलाप खूप आवडला.ओल्या लाल मिरच्या बाजारात दिसल्यावर मी लगेच हे लोणचे करायला घेतले आणि खरं सांगायचं तर अप्रतिम झाले.तुमच्या साठी रेसिपी....

#kRR#कैरीचे लोणचेउन्हाळा म्हंटले की चटपटीत कैरीचे विविध प्रकार आढळतात.त्यात कैरीची चटणी,आमटी भात ,अंबे डाळ आणि सर्वात चटकदार लोणचे .आमच्याकडे मुलाला लोणचे खूप आवडते त्यामुळे मी हमखास बनवतेच.

थंडीमध्ये भरपूर भाज्या आणि फळं मिळतात.त्यापैकीच मिळते ती ओली हळद!हळद ही अँटी ऑक्सिडंट आहे.ओल्या हळदीने लोणच्याला स्वाद निराळाच येतो. थंडीत काहीतरी झणझणीत खावेसे वाटतेच...तेव्हा हे लोणचे नक्की करुन पहा!धिरडी,थालिपीठं, भाकरी बरोबर जेवणाची रंगत वाढवते....चटकदार हळद-मिरचीचे लोणचे!!😋😋

#cooksnap #Vasudha Gudhe आज मी वसुधाताईंच्या रेसिपी प्रमाणे कैरीचे लोणचे तयार केले आहे. झटपट होणारे आणि चविष्ट असे हे लोणचे बनवायला एकदम सोपे... धन्यवाद!

हिवाळ्यात चटपटीत मिरचीचे लोणचे बरे वाटते😋

पावसाळ्यात करवंदे भरपूर प्रमाणात उपलब्ध असतात खायला खूप चविष्ट लागते करवंदाचे मुरब्बा, करवंदाची चटपटीत चटणी, करवंदाचे लोणचे करून बघीतले😋

#mfr#माझीआवडतीरेसीपीमिरची लोणचे मला तांदळाच्या भाकरीसोबत प्रचंड आवडते. ..😋😋साधा वरण भातासोबत देखील याची चव भन्नाट लागते.पाहूयात रेसिपी

#G4A #week13 कीवर्ड मिरची झटपट तयार होणारे मिरचीचे लोणचे खायला एकदम रुचकर नक्की करून बघा.....,🌶️🌶️

#trendingसंपूर्ण भारतभर लोणचे हे केले जातेच.प्रत्येक प्रांताची खासियत निरनिराळी!हैदराबादी,राजस्थानी,गुजराथी,बंगाली,कश्मिरी,पंजाबी,सिंधी....विविधतेने नटलेल्या भारतात लोणच्यांमध्येही विविधता. त्यातल्या मसाल्यांमध्ये वेगळेपणा दिसून येतो.लोणचे हे कैरीचे (आंब्यांचे), मिरचीचे, लिंबाचे, तोंडल्याचे, भोपळ्याचे, आवळ्याचे, भोकराचे, गाजराचे,करवंदाचे,कारल्याचे आदी फळांचे ऋतुमानानुसार असू शकते. लोणचे भरपूर टिकवण्यासाठी मात्र खूपच काळजी घ्यावी लागते.लोणच्याची बरणी लोणचे भरण्यापूर्वी स्वच्छ धुतलेली व निर्जंतुक केलेली असावी.सर्व साहित्य कोरड्या ठिकाणी ठेवावे.हवेतल्या जंतूंचाही लोणच्यावर पटकन परिणाम होतो यासाठी चिनीमातीची,काचेची किंवा उच्च दर्जाच्या प्लँस्टिकची बरणी वापरावी.दर आठ पंधरा दिवसांनी लोणचे बरणीतले तळापासून हलवावे.झाकणावर रुमालाचा दादरा बांधला की बरणी हवाबंद होते.पूर्वी अगदी सोवळ्यात हे लोणचे ठेवले जायचे.अगदी "त्या"चार दिवसातही हात लावू दिला जायचा नाही.शक्यतो कोरड्या व अंधाऱ्या जागेत लोणची ठेवायची प्रथा आहे.काही ठिकाणी लोणची शंभर वर्षही टिकल्याचे ऐकले आहे.माठातही लोणचे घालतात.तेही भरपूर टिकते व स्वादिष्ट लागते.भाजीबरोबरच आवडीचे हे तोंडीलावणे म्हणजे लोणचे!आजारात तोंडाला रुची आणतात.खमंग भाजणीचे थालिपीठ आणि लोणचे,मुगाची खिचडी आणि पापड व लोणचे,गोडाचा शीरा आणि लोणचे,लोणचं पोळी...अशा ठरलेल्या पदार्थांबरोबर लोणचं हवंच,त्याशिवाय हे पदार्थ खायला पूर्णत्व येत नाही.😋😋 खानदेशी लोणचे खासियत म्हणजे यात घातली जाणारी बडीशेप,मीरे,लवंगा,सुंठ असे थोडे झणझणीत व स्वाद वाढवणारे पदार्थ.म्हणूनच लोणचे बनते झणझणीत आणि चविष्ट!!

#BWR#PICKLEहिवाळ्यात येणारे मिरची जास्त तिखट नसते. त्यापासून झटपट असे लोणचे म तयार करता येते थेपले, पराठे, वरण-भात सगळ्याबरोबर खायला खूप चविष्ट लागते जेवणाची चव या लोणच्यामुळे वाढते.

#EB11#w11#मिक्सभाज्यांचेलोणचे#लोणचेहिवाळ्यात खास करून मिळणाऱ्या ताज्या भाज्यांचे लोनचे तयार करून आहारातून घेता येतेहे लोणचे ताजे ताजे करून खाण्यासाठी खूप छान लागते भाज्यांची चव लोणच्यामध्ये खूप छान लागतेम्हणून हिवाळ्यात खासकरून अशा प्रकारचे इन्स्टंट लोणचे तयार करून जेवणाची रंगत वाढवतात.

#ट्रेंडिंगरेसिपीज#कैरीलोणचेसध्या बाजारात हिरवकंच अशा कैर्‍या विपुल प्रमाणात येत आहे. आणि त्या कैर्याना बघून तोंडाला पाणी सुटणार नाही अशी एकही व्यक्ती सापडणार नाही...त्याला मी कशी अपवाद असणार बर. आणि तसेही उन्हाळ्यात फारशा भाज्या खावश्या वाटत नाही. मग अशा वेळेस काहीतरी तोंडी लावायला आंबट गोड हवं असतं. आणि कैरीच्या लोणच्या पेक्षा दुसर रूचकर अस काय असणार... नाही का..?तशाही माझ्या कडे पावभर कैर्या होत्याच. विचार केला सध्या पुरते खाण्यासाठी का होईना लोणचे तयार होऊ शकते. आणि हाच विचार करून झटपट होणारे कैरीचे लोणचे करायला घेतले.... 💃 💕

#GA #week4च्या पझल मध्ये सिमला मिरची हा क्लू ओळखून विचारच करत होते काय बरे बनवू?? आणि काय आश्चर्य बऱ्याच वर्षंपूर्वी खाल्लेलं सिमला मिरचीचे लोणचे आठवले.. माझी आई बनवत असे...

वेगवेगळ्या प्रकारची लोणची आपण नेहमी बनवतो. मखाणे हे पौष्टीक आहेत त्याच्या बऱ्याच रेसिपी मी केल्या आहेत .त्यापैकी एक मखाण्या चे लोणचे....खूप छान लागते.

टोमॅटो पासून बरेच पदार्थ आपण बनवतो. तसेच तोंडीलवणे म्हणून टोमॅटोचे लोणचे बनवले.आंबट,गोड,तिखट असे चटकदार लोणचे पोळी,ब्रेड ला लावून मस्त लागते.

सोयाबीन चे वेगवेगळे प्रकार बनवून झाले.म्हणून लोणचे ट्राय केले.तर घरात सगळ्यांना खूप आवडले.

#लोणचे🍋🍋#आता लिंबू खुपच जास्त नि स्वस्त मिळतात मला खुप आवडते म्हणून स्वतः साठी केले आहे .आपले पण लाड आपण करायला हवेत ना. 😋 भरपूर सी जीवनसत्व असणारे नी सहज उपलब्ध होणारे फळ.कुठल्या ही स्वरूपात खा सी जीवनसत्व भरपूर प्रमाणात मिळेल.सध्या कोविड च्या काळात आवश्यक आहे. खुप जणांना लिंबाचे गोड लोणचे आवडते .तुम्ही तिखट लोणचे खरच करून बघा खुप छान लागते.

#HV हिवाळ्यात मोठ्या प्रमाणात हळद काढली जाते हळदी आरोग्यासाठी खूप आवश्यक आहे आज आपण ओल्या हळदीचे लोणचे बनवणार आहोत हे लोणचे खूप छान बनते चला तर मग आज आपण बनवूयात ओल्या हळदीचे लोणचे

#LCM1जेवणाच्या ताटातला एक अविभाज्य घटक म्हणजे लोणचे! एखादी सुगरण गृहिणी कुठल्याही भाजीचे लोणचे करू शकते. काही लोणची अशी असतात की ती तात्पुरती लगेच मुरणारी आणि लगेच खाता येण्यासारखी, तर काही वर्षभर घरात साठवून ठेवण्यासारखी असतात. गाजराचे लोणचं किंवा कोलंबीचं लोणचं ही आठ पंधरा दिवसाचे आयुष्य असणारी लोणची आपण नेहमीच करत असतो. तर लिंबाचे लोणचं, कैरीचे लोणचं, आंबे हळदीचे लोणचे ही वर्षभर साठवण्यासारखी लोणची आहेत. तर आज आपण असंच बघूया एक अनोखं असं, 'मशरूमचं लोणचं'.

#goldenapron3 #10thweek pickle ह्या की वर्ड साठी आंबट गोड तिखट चवीचे मिक्स ड्राय फ्रूट चे लोणचे बनवले आहे .महिनाभर फ्रिज मध्ये टिकते.

#GA4 #week13 #chilly #cooksnapगोल्डन एप्रन 4 - आठवडा 13 क्रॉसवर्ड कोडे चे कीवर्ड मिरची शोधून मी इन्स्टंट चिली पिकल तयार करून बनवले.झटपट मिरचीचे लोणचे ( इन्स्टंट चिली पिकल) ही रेसिपी मी कुकपॅड हिंन्दी लेखिका Rafiqua Shama यांची मूळ रेसिपी, "Hari Mirch Ke Tipore" मधून तयार करून बनविली.इन्स्टंट चिली पिकल ही प्रसिद्ध राजस्थानी साईड डिश जी कमी वेळात बनवतात. मसाल्यांनी शिजवलेल्या हिरव्या मिरच्यांचे अप्रतिम चव देणारी लोणच्याची रेसिपी आहे.या रेसिपीसाठी पसंतीनुसार आपण कोणत्याही प्रकारची ताजी हिरवी किंवा लाल मिरची वापरू शकता.

#goldenapron3 23rd week momo ह्या की वर्ड साठी व्हेज मोमोज केले. माझ्या मुलांना मोमोज खूपचं आवडतात. मोमोज सोबत दोन डीप्स केले.बच्चे कंपनी खुश.

#लोनचे#ऑईलफ्रीकैरीचेसुकेलोणचे#कैरीचेसुकेलोणचे#कैरीअशा प्रकारचे लोणचे बिना तेलाचे बऱ्याच लोकांना आवडते तेल न घालता लोणच्याचा आनंद घेता येतो ज्या लोकांना तेलाचे पथ्ये असते त्यांना अशा प्रकारचे लोणचे तयार करून दिले तर त्यांचिहि जेवणाची रंगत वाढेलकरायला अगदी सोपा आहे हा लोणच्याचा प्रकार नक्कीच करून बघा मला तर रोज नासत्यातून अशा प्रकारचे लोणचे खायला आवडते. कमी घटक वापरून हे लोणचे तयार होतेएकदा तयार करून बघाच

#KRR#कैरी स्पेशल रेसिपीज चॅलेज 🤤🤤उन्हाळ्यात कैरीचे लोणचे, कैरीचे पन्हे,कैरीचा मुरांबा, कैरीचा मेथी आंबा,करत असतो उन्हाळ्यात आंबट गोड चवीचे पदार्थ रोजच्या जेवणात असलं खूप छान त्यातलाच एक प्रकार मी कैरीचे लोणचे करण्याचा बेत केला 😋😋😋🍑🍑🍑🍑

मस्त हिरव्यागार कैर्या बाजारात दिसतात आता. मग काय नविन लोणचे करायला हवेच ,ठेवणीतले असते तसेच केलेय अर्थात.