#Cooksnap....Jaishri hate यांची फणस मसाला भाजी.. मी cooksnap केली आहे. मैत्रिणीनो फणसाची भाजी जास्तीत जास्त महिलानाच का आवडते... यांचे कारण अद्याप मला समजू शकले नाही... कदाचित तुम्हाला माहित असेल तर नक्की सांगा.... .. कारण माझ्या ही कडे फणसाची भाजी मला आणि फक्त मलाच आवडते... प्रचंड आवडते. त्यामुळे मी फार कमी बनवते ही भाजी आवडत असली तरीही... कारण घरातील बाकिच्या साठी काही तरी वेगळे करावे लागते... म्हणून कंटाळा करते... पण ईतका ही नाही... कि मी माझ्या आवडीचा विचारच करणार नाही.... नक्की करेल. म्हणून मग मी आज माझ्या आवडीची... आणि फक्त माझ्याच आवडीची...फणस मसाला भाजी 🥦 करायला घेतली.. आणि जयश्री ताईच्या रेसिपी मुळे.. माझी फणसाची भाजी एकदम यम्मी झाली... 🙏🏻🙏🏻💕💕💃💃

बिर्याणी ही तर माझ्या घरी मुलांना कधीही फेवरेट आहे ,नेहमीं ने नॉन वेज करते पण आज फणस छान मिळाले म्हणून बनवायचे ठरले आणि सोबत फणस भाजी पण अल्टिमेट झाली ह ...आपण ही बिर्याणी नॉनव्हेज पण अशीच बनवावी फक्त फणस एवजी चिकन या मटण

कोकणात पिकणारे काटेरी फणस,आतून मात्र तेवढेच गरे दार,मला आठवते आम्ही लहान असताना फणस फक्त उन्हाळ्यात च मिळायचे,आणि आमचे कुटूंब फार मोठं,म्हणजे काका चे 3 मुले आम्ही 4 भावंड ,आजी,काका,काकू,एवढ्या सगळ्या मध्ये फणस भाजी करणे आणि त्यातील बी आपल्या वाट्याला येणे म्हणजे नशीबच,,आम्ही भावंड फणसाच्या बियांसाठी एकमेकांना चिडवायचे,, की तुला नाही बी मिळाली मला मिळाली,,पण ते भांडण सुद्धा तेव्हढ्यापुरतेच,,आज मुलांना मुबलक सगळं मिळत त्यामुळे अभाव,कमतरता,अडजस्टमेंट,यामध्ये राहण्याची सवय नाही,चला पण या निमित्त्यानं का होईना खूप दिवसाने बालपण आठवलं.💐

#फासचीभाजी आज मी फासची भाजी बनवली. खूप वर्षांनी खाल्ली लहान होते तेव्हा बाबा शेतातून आनत होते ही भाजी अशी आहे किती सगळ्याच सीझनमध्ये नसते फक्त जून महिन्यामध्ये मिळते आणि ती पण शेतामध्ये, झाडावर वेल राहते त्याचे दिल च्या आकाराचे पान असते. काल मी शेतामध्ये गेली होती मला तर काही समजले नाही माझ्यासोबतच्या कामाला मजूर होते त्यांना दिसली तर त्यांनी मला दिली, मला माझ्या लहानपणीच्या आठवणी आठवल्या खूप वर्षांनी खाल्ली भाजी छान वाटते तुम्ही पण करून बघा मिळाली तर चला तर बनवूया फास ची भाजी....

#cooksnapवसुधा गुधे यांची फणस मसाला भाजीची रेसिपी ट्राय केली आहे.

फणस ...किती दिवसा पासून वाट बघत होते, ते आज मिळाला ..बहुत तरसाया तुमने फणस...किती खावसे वाटत होते आज मन तृप्त झाले

#अंडातरी... अंडा तरी सगळेजण खातात असे नाही. कोणी नॉनव्हेज खातात कोणी व्हेजिटेरियन असते . आणि माझ्या घरी तर दोन्ही आहेत अंडा तरी किंवा नॉनव्हेज बनवले तर माझा दीर नाक लावून जेवण करतोय. त्यांच्यासाठी तर दुसरी साधी भाजी बनवते . ते पण बिना मसाल्याची माझ्या लहान मुलीची तर फेवरेट मी तिच्यासाठीच नेहमी बनवत असते माझं जगच माझ्या मुली आहेत. आता आपण तयार करू अंडा तरी.

#रेसिपीबुक #week4. रेसिपी बुक मधली ही माझी दुसरी रेसिपी आहे. वर्धा जिल्ह्यातील गिरड येथील दर्गा म्हणजे बाबा फरिद या नावाने खूप प्रसिद्ध आहे. टेकडीवर उंच ठिकानी असलेले त्यांचा दर्गा आणि तिथे बकऱ्याचां भाव दाखवला जाते. बकऱ्याचे झणझणीत मटण बाबा फरीद यांना नैवेद्य आहे. तिथे मटन च्या व्यतिरिक्त कोणतेही नैवद्य बाबा फरिद ला दाखवला जात नाही. चला तर मैत्रिणींनो आज मी बनवते देवाच्या नावाने झणझणीत असे ठसकेदार मटण.

#MLR#मार्च लंच रेसिपीज चॅलेजउन्हाळ्यात फणसाचे भरपूर प्रमाणात असतात फणसाची लोणचं बनवितो मी आज फणसाची भाजी बनवण्याचा बेत केला.😋😋😋#फणसाची भाजी

#MLR #फणस..#कच्चा कोवळ्या फणसाची भाजी....

फणस हे फळ व्हिटॅमिन आणि झिंग चे स्त्रोत आहे. फणस हे एक आरोग्यदायी फळ आहे.फणसामध्ये फायबर जास्त असते. फणसांमध्ये कॅलरीज कमी असल्यामुळे हृदय निरोगी राहते. आणि आणि उच्च रक्तदाब कमी होतो. फणसापासून लोणचे,चिप्स,करता येतात.बऱ्याच लोकांना असे वाटते की फणस हे एक फक्त फळ आहे.आज मी फणसाची मसालेदार भाजी करत आहे.फणसाच्या गरा पण उकळून खूप छान लागतात.

#रेसिपीबुक #week8 नमस्कार मैत्रिणींनो मी आज काटवड्याची भाजी बनवत आहे. चण्याची डाळ घालून सगळेच जण करतात बहुतेक पण मला चण्याची डाळ आवडत नाही. आणि माझ्या यांना डाळ टाकून भाजी आवडते मग विचार केला आता कशाची घालावी आणि लगेच आठवले. अरे माझी तर मूग डाळ फेवरेट आहे. लगेच डाळ भिजत घातली आणि एक तास मध्ये भाजी बनवायला सुरुवात केली. यांना पण भाजी आवडली आणि मला पण गंमत झाली. मी ग्रामीण भागातली आहे मैत्रिणींनो कूक पॅड मध्ये शहरांमधल्या जास्तीत जास्त दिसत आहे मला आणि सगळ्या ओळखीच्या आपापसात माझं तसं कोणी ओळखीचं नाही आहे. पण होईल ओळख हळूहळू thank you Cookpad मला अशा समजून घेणाऱ्या मैत्रिणी भेटल्या आणि नवीन काहीतरी शिकायची आणि आपली रेसिपी पोस्ट करायचा चान्स दिला. कमी सामग्री मध्ये बनवत आहे खेळांमध्ये बहुतेकदा सगळेच मिळत नाही त्यामुळे ऍडजेस्टमेंट करावीच लागते. मिळाला तर खूप मिळते नाहीतर काहीच नाही. चला तर मग बनवूया काटवलची भाजी......

फणसाची भाजी इतकी स्वादिष्ट लागते की,बरेचदा नाॅनवेज खाणारे सुद्धा ह्या भाजीची तारिफ केल्याशिवाय राहणार नाही.आज मी नेहमी पेक्षा थोडी वेगळी भाजी केली.पालक प्युरी टाकून ग्रेव्ही केली.आणि खूप छान झाली.

#लंच#मटणआज काल नॉनव्हेज खाणाऱ्यांची संख्या खूप वाढली आहे. नॉनव्हेज खाणार्‍यांची पहिली पसंत मटण ...मटण खूप वेगवेगळ्या प्रकारे बनविले जाते. प्रत्येकाची बनविण्याची पद्धत वेगळी असली तरी, मटणाला स्वतः ची विशिष्ट प्रकारची चव असल्याने, ते कसेही बनविले तर चांगलेच लागते. आता मटणाची चव मला माहित नाही. कारण मी नॉनव्हेज खात नाही. पण एकंदरीतच घरातील लोकांनी दिलेली प्रतिक्रिया...पण बाहेर मैत्रिणीसोबत केलेल्या चर्चेत मला ते जाणवले...💃 💕

#KS1#konkanमाझे सासर हे मुळचे कोकणातले आहे. राजापूर येथील धाऊलवल्ली या गावात. लग्नानंतर आम्ही पहिल्यांदा गावी गेलो होतो तेव्हा माझ्या काकू सासूबाईंनी बनवलेली ही फणसाची भाजी. त्यात फणस पण घरचाच होता. खूपच आवडली होती मला ती भाजी. पण तेव्हा घरात सगळे माझ्यासाठी आणि मी त्यांच्यासाठी खूपच नवीन होते. त्यामुळे तेव्हा रेसिपी वगैरे खोलात न जाता मस्त भाजी आवडीने खाऊन घेतली. नंतर पुढे काकूंची छान ओळख झाली आणि आता तरी मी बऱ्याच कोकणी पद्धतीच्या रेसिपी त्यांना अधून मधून विचारून करत असते. ही फणसाची भाजीची रेसिपी त्यांचीच आहे. RC: सौ स्मिता गोखले

#आईबटर पनीर मसाला... मुल लहान होती तेव्हा माझ्या भावाचे हॉटेल होते आणि मुलांना बटर पनीर मसाला खूप आवडायचं तर आई नेहमीं हॉटेल ला गेली की मुलानं साठी हि भाजी पॅक करून आणून द्यायची घरी , आणि जेव्हा पण आम्ही आई कडे राहायला जायचो तेव्हा एकदा तरी माझा भावूं खूप छान बटर पनीर मसाला बनवायचा तर ..मुलांसाठी तरी मजा असायची तशी मला पण त्याच्या हातची भाजी आवडायची ..आता मी पण तशी च बनवते मुल पण मोठी झाली , आई पण नाही राहिली भाऊ पण नाही पण त्यांच्या आठवणी अश्या रुपात नेहमी आठवतील 🙏🌹

#मशरुम भाजी#🤤मी पहिल्यांदा प्रयत्न केला टेस्ट खुप छान वाटली😋

फणस हे उन्हाळ्यात येणार भाजी फळ आहे. उत्तम अशी फणसाची भाजी ही रेसीपी आहे

#स्टफ्डकूकपेड मुळे आम्ही नवीन नवीन रेसिपीज बनवायला लागलो आणि शिकलो पण माझ्या घरी ढेमसे ची भाजी कोणीच खात नाही पण ह्या प्रकारे मी भाजी केली तर सर्वांनाच आवडली आणि आता नेहमी अशीच भाजी करणार

सिंपल डाळ पत्ता कोबी भाजी माझ्या अतिशय आवडीची आणि मुलांना पण आवडते....आणि ही भाजी कुकरमध्ये करते,,कुकरमध्ये केल्याने त्याची टेस्ट खुप सुंदर होते...साधी पत्ता गोबी ची भाजी मला फारशी आवडत नाही..अशी डाळ टाकून केली की त्याची टेस्ट छान वाढते

#आई माझ्या आईची आवडती भाजी मि तिच्याकडुनच हि भाजी करायला शिकले माझ्या आईचे म्हणणे त्या त्या सिजनमध्ये ज्या भाज्या रानभाज्या येतात त्याचा आपल्या आहारात समावेश असणे जरूरीचे आहे आपल्या शरीराला अनेक अन्नघटकांचा उपयोग होतोचला तर फणसाची भाजी कशी करायची बघुया

#ks1#theme1 #paramparikpdarthकोकण म्हणजे आंबा, फणस, काजू, नारळ यांनी समृद्ध प्रदेश. आज मी घेऊन आले आहे कोकणाची खासियत असलेली अशीच एक पारंपरिक रेसिपी फणसाची भाजी.स्वादिष्ट आणि चमचमीत चवीची भाजी तुम्हाला नक्कीच आवडेल.नक्की करून पहा.

#भरलेलढेमस संडे स्पेशल आज मी बनवते ढेमसाची मसाला भाजी अंजलीताई ने आज ढेमस भाजी पोस्ट केले तर मला पण आठवलं मी पण बनू शकते ,आणि माझ्या घरी तर शेतामध्ये ताजी ताजी ढेमस आहे. कालच मी शेतामधून आणले आणि त्याची रेसिपी पहाली आणि ठरवलं मसाला ढेमस बनवायचे. मी माझ्या पद्धतीने बनवत आहे.

#GA4 #Week24 #keyword-कॅलिफ्लॉवर कॅलिफ्लॉवर मला फारस आवडत नाही .पण मी आज या पद्धतीने बनवून बघितलं तर मला ते खुप आवडलं. तर तुम्ही पण बनवून बघा.

अंडाकरी अतिशय आवडीची माझ्या...आज ठरलं होतं की अंडाकरी करायची...अंडाकरी खाल्ली की छान जेवण झाल्यासारखं वाटतं..अंडाकरी वरून काही गोष्टी आठवल्या.. माझ्या बाबांनी शेवटची अंडाकरी ही माझ्या हाताची खाल्लेली होती....बाबांन कॅन्सर होता,,आणि किमोथेरपी साठी त्यांना वारंवार नागपूरला यावं लागत होतो...त्यामुळे शेवटच्या क्षणाला ते माझ्या सोबत भरपूर राहिले होते,,,आणि त्यावेळेला माझ्या हातून बाबांची सेवा भरपूर घडली याचा आनंद , समाधान मला खूप आहे...आमचे बाबा आधी नॉनव्हेज खूप आवडीने खायचे..नंतर वयानुसार त्यांनी नॉनव्हेज, मसालेदार भाज्या खाणं बंद केलं..पण माझ्या हाताची अंडाकरी त्यांनी खाल्ली ,तेही आवडीने...तेव्हा मला खूप आश्चर्य वाटलं होत,,कारण खूप दिवसांनी त्यांनी मसाल्याची, तेही अंडाकरी खाल्ली होती....मला अतिशय आनंद झाला होता,,आजही त्या आठवणी आल्या की मनाला एक समाधान वाटतं ,की चला काही ही असो मला बाबा न सोबत राहायला मिळालं,, शेवटच्या क्षणांमध्ये...बाबा गेल्याचे दुःख तर आहेच पण शेवटच्या क्षणांमध्ये मी बराच काळ त्यांचा सोबत घालविला,,,,त्यामुळे स्पेशल आठवणी अंडाकरी सोबत आहे...

खर तर मी लग्ना आधी कधीच अंडा करी खात नव्हते कारण माझ्या माहेरी चालत नव्हते,,आणि मी कधी विचार पण केला नव्हता की मी कधी अंडे खाईल, कारण कधी चव घेतली नव्हती,पण लग्ना नंतर माझ्या यजमानांनी जी अंडा करी खाऊ घातली ती पण स्वतः तयार करून की आज पर्यंत आठवड्यातून एकदा खाल्ल्या शिवाय होत नाही,आणि आता मी स्वतः करते अगदी याजमानासारखीच.

मला मशरूम अजिबात आवडत नाही .पण एकदा सहज ही रेसिपी ट्राय केली आणि खरच खूप सुंदर झाली म्हणून तुमच्या सोबत शेअर करत आहे .

प्रत्येक ठिकाणी याला वेगवेगळे नाव आहेत हैदराबादला मटन पाया असं ओळखले जाते आपल्या नागपूरला खूर असे संबोधले जाते ही भाजी खायला अत्यंत चविष्ट लागते या भाजी मध्ये खूप ताकत असते असं म्हणतात प्रोटीन्स भरपूर असते आणि माझ्या नवऱ्याला ही भाजी खूप आवडते आणि मला बनवायला पण खूप आवडतात अशा मसाल्याच्या भाज्या

उन्हाळा म्हंटले की जास्तीत जास्त कांदे खायला हवे त्याला पाहिले कारण की ऊन लागत नाही,दुसरे कारण पाऊस सुरू झाला की बहुतांश लोक कांदे खात नाही ,कारण त्यावर बुरशी येते ,त्याच कारणाने कदाचित चातुर्मासात बरेच लोक कांदे खात नाही,मला बाजारात कांदे भाताला जसे हवे तसे छोटे छोटे कांदे मिळाले आणि कांदे भात करण्याचे ठरले,,तसे तर आपण मसाला भात करतो तसाच कांदे भात असतो पण यातील शिजलेले कांदे अतिशय छान ,आणि गुळचट लागतात,तेच त्याचे वैशिष्ट्य.

फणसामध्ये व्हिटॅमिन A,B,C भरपूर प्रमाणात असतात.रोज फणस खाल्ल्याने रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते. हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. स्नायू मजबूत होतात. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यासाठी डॉक्टर फणसाची भाजी खाण्याचा सल्ला देतात.