सारण तयार करण्यासाठी प्रथम एका पॅनमध्ये एक चमचा तूप व खोवलेला नारळ घालून परतून घ्यावे

त्यामध्ये साखर घालून नीट हलवुन घ्यावे, मिश्रण घट्ट होऊ न देता त्यामध्ये वेलची पूड घालून थंड करायला ठेवावे

मिश्रण थंड होईपर्यंत कणिक मळून घ्यावे, त्यामध्ये मैदा मोहन घालून त्यात पाणी घालुन नीट मळून घ्यावे.

त्याला कडेने आकार देत जावे व नीट बंद करावे.

तेल तापत ठेवावे, तळताना तेल जास्त गरम असू नये याची काळजी घ्यावी, बनवलेले चंद्रकला नीट खरपूस तळून घ्यावे.

तळलेले चंद्रकला बनवलेल्या साखरेच्या पाकात टाकावे व दहा ते पंधरा मिनिटांनी खायला सर्व्ह करावे.

अर्धा तास कणिक भिजून ठेवलेले असताना साखरेचे पाक तयार करावे व थंड करायला ठेवावे.