विदर्भात विशेषकरून अमरावती येथे बरहानपूर “ मावा जलेबी “म्हणजेच ‘खवा जिलेबी’ खूप प्रसिद्ध आहे. जिलबी खव्याची असते, लालसर काळपट रंगाची पण एकदम चविष्ट,रसभरित आणि कुरकुरीत असते.

#दूध रेसिपी दूध मुझे माझा आवडता पदार्थ दुधापासून दही पनीर खवा लोणी आणि तूप ह्याच्या शिवाय काही पदार्थ करणं अत्यंत कठीण आणि लहानपणापासून आमच्या घरी गाई म्हशी असल्यामुळे दूध तूप लोणी भरपूर असल्यामुळे खूप काही बनवल आहे

#रेसिपीबुक #week15जिलबी हे खूप लोकप्रिय पक्वान्न आहे. पारंपरिक जिलबी मैद्याची करतात. पण आणखी बऱ्याच प्रकारे जिलबी केली जाते. माव्याची बुऱ्हाणपुरी जिलबी अतिशय स्वादिष्ट लागते. पण ती जिलबी करायला जरा कठीण आहे. त्या चवीच्या जवळपास जाणारी ही रताळ्याची जिलबी करायला सोपी आहे आणि पटकन होते. शिजवलेल्या रताळ्यात कॉर्न फ्लोअर आणि दुधाची पावडर घालून मी ही जिलबी केली. खूप स्वादिष्ट झाली जिलबी.

#पूर्व#ओडिशाजगनाथ पुरी मध्ये छपन्न भोग साठी जे मिष्टान्न बनवतात त्यातील मालपुवा हे एक महत्वाच मिष्टान्न आहे .पारंपरिक पद्धतीने गव्हांच्या पीठ साय दूध साजूक तूप अश्या कॅलरी रिच पदार्थांनी बनत पण कधीतरी खायला नक्किच आवडेल अतिशय रुचकर व स्वादिष्ट खुसखुशीत असत.तोंडात टाकताच विरघळत.

कणीक, साय ,दूध, तूप ,साखर वापरून केलेला झटपट मालपुवा खूप टेस्टी व रुचकर लागतो

#रेसिपीबुक #week15#खवाजिलेबी

#dfr खवा पेडा बनवायला खूप सोपा आहे, म्हणून घरीच बनवा.

#रेसिपीबुक #week15#जिलेबी आणि चकली रेसिपीजिलेबी न आवडणारी व्यक्ती फार कमी सापडेल आपल्याला. जिलेबी अनेक प्रकारची बनवली जातात खवा जिलेबी, सफरचंद जिलेबी, तुपातली जिलबी,रवा जिलेबी इ.आज आपण झटपट बननारी जिलेबी बघणार आहोत.

#नानखटाई #सप्टेंबरमैदान वापरता आणि साजूक तुपामध्ये केलेली नानकटाई अगदी लहानपणापासूनच माझी आई करते तेव्हा काही खूप बाजारातून केक पेस्ट्री आणून खायची पद्धत नव्हती आणि तेवढं बाजारचा खाणं जुने लोक आणू पण देत नव्हते तेव्हा म्हणजे नानखटाई आणि आईच्या हातचा केलेला बिनाअंड्याचा कोळशाच्या ओवन वरती बनलेला केक त्याची अप्रतिम चव अजूनही आठवते मी आईच्या रेसिपी ला फॉलो करून बनवायचा प्रयत्न केला आहे

#रेसिपीबुक # week15जिलबी हा इराण, तसेच भारतीय उपखंडातील भारत, पाकिस्तान, श्रीलंका, बांग्लादेश इत्यादी देशांमध्ये प्रचलित असलेला मिठाईवर्गीय खाद्यपदार्थ आहे. डाळीचे (बेसनाचे) किंवा गव्हाचे आंबवलेले पीठ गोलगोल वेटोळ्यांसारख्या आकारात तेलात सोडून, तळून घेऊन व नंतर साखरेच्या पाकात बुडवून जिलब्या बनवल्या जातात.जलेबी, ज्याला झुलबिया आणि झलाबिया म्हणून ओळखले जाते, हे एक भारतीय गोड आणि लोकप्रिय अन्न आहे जे संपूर्ण दक्षिण आशिया आणि मध्य पूर्वमध्ये आढळते. हे खोल फ्राईंग मैदा पिठात गोलाकार आकारात तयार केले जाते, जे नंतर साखर पाकामध्ये भिजवले जाते. ते विशेषतः भारतीय उपखंड आणि इराणमध्ये लोकप्रिय आहेत.तसं जिलबी कधी मी बनवली नव्हती. कुकपॅडमुळे संधी मिळाली.

#खवा लाॅकडाऊन मुळे खवा बाजारातून आणता येणार नाही. त्यामुळे घरीच खवा केला. मूळ खवा दुध आटवून करतात. पण मी त्याला वेळ जास्त लागतो. म्हणून मी मिल्कपावडरचा वापर करून कमी वेळात खवा बनवला.

#रेसिपीबुक #week11हा माझा पुरणपोळीचा पहिलाच प्रयत्न होता आणि अगदी यशस्वी झाला. सणावाराला सासूबाई किंवा आई च पुरणपोळी करायच्या आणि माझ्यापर्यंत कधीच वेळ आली नाही करायची. सो धन्यवाद cookpad या थीम बद्दल. यानिमित्ताने मी पुरणपोळी करायचा योग आला आणि यशस्वी जमल्याने आनंद द्विगुणित झाला.

"शाही मसाले दूध" कौजागरी म्हणजेच शरद पौर्णिमा,अर्थातच कोजागिरी पौर्णिमा म्हणजे जागरण....!!कोजागिरी पौर्णिमेच्या व्रतामध्ये मध्यरात्री लक्ष्मी देवीची आणि ऐरावतावर बसलेल्या इंद्र देवाची पूजा केली जाते. या दिवशी मध्यरात्री लक्ष्मी देवी चंद्रलोकातून भूतलावर अवतरते. आणि जागरण करणाऱ्या लोकांवर आपली प्रसन्नता व आशीर्वाद बरसवते. आणि सर्वांना उत्तम आरोग्य व धनसंपत्ती लाभो असा आशीर्वाद देते. शरद ऋतुमध्ये मसाला दूध आरोग्याला चांगले असते, असे आयुर्वेदात सांगितले आहे. त्यामुळे कोजागरीच्या दिवशी मसाला दूध पिण्याची प्रथा आहे. तर, या दिवशी चंद्र पृथ्वीच्या सर्वांत जवळ म्हणजे कोजागरी पर्वतालगत आलेला असतो.  म्हणून आजच्या या मंगलदिनी आज मसाले दूध तर बनलेच पाहिजे नाही का....👌👌

आज सकाळी दूध तापायला गेली एक लिटर दूध पूर्ण नासले मग त्याचा पनीर बनवला घरीच आणि मस्त शाही पनीर बनवले

#रेसिपीबुक #week15आजची रेसिपी माझ्यासाठी खूप स्पेशल आहे कारण आज कूकपॅड वर माझ्या रेसिपी चे शतक पूर्ण होत आहे. आजची रेसिपी बुक ची शेवटची रेसिपी आणि तीही शंभरावे माझ्यासाठी खूपच स्पेशल आहे. जिलबी हा आमच्या घरात सगळ्यांचा फेवरेट गोड पदार्थ. आयुष्यात कधीही न केलेली जिलबी मी या लॉकडाउनच्या मार्च महिन्यात सर्वात प्रथम केली होती. तेव्हा खूपच धडपड करत मी जिलब्या केल्या होत्या पण यावेळी मात्र आधीच्या अनुभवामुळे जिलब्या करणं खूपच सोपं गेलं.युट्युब वरून घेतलेली आजची ही पनीर जिलेबी रेसिपी इतकी सोपी आहे की पंधरा मिनिटात 14 ते 15 जिलब्या तयार झाल्या सुद्धा आणि त्याही मस्त पाकात मुरलेल्या कुरकुरीत आणि खास पनीरची चव असलेल्या. चला तर मग आपण बघूया माझी ही शंभरावी रेसिपी....माझ्याकडून कूकपॅड टीमला खास धन्यवाद.

#रेसिपीबुक #week15#जिलेबीक्रिस्पी तुपातील जलेबीमी नागपूर ला राहत असतांना प्रतापनगर इथे खूपच छान आणि क्रिस्पी तुपात तळलेली जिलेबी अगदी गरमागरम मिळायची. खूपच टेस्टी अशी ती जिलबी करण्याचा योग आज या थिम मुले आलाय. माझ्या नागपूर च्या सर्व मैत्रिणींनी बहुतांश या जलेबी चा आस्वाद घेतला असावा. तुम्ही एकदा तरी हि जिलेबी नक्की करा.

#दूध#पोस्ट11झटपट तयार होणारा स्वादिष्ट पदार्थ

#रेसिपीबुक #week8 नारळीपोर्णीमा स्पेशल ..नारळीपोर्णीमेला ...मी पण नारळी भात मीठाई वगरे करते पण जेवणात मीठाई कोणाला खायला आवडत नाही म्हणून ..खवा पोळी केली ...खूप सूंदर खरपूस छान झाली ....ही पोळी खवा ऐवजी खवा पेढे पण वापरून करू शकतो ...

#rrकाजू करी तेही कांदा लसूण शिवाय मी कधीच बनवली नव्हती पण आज बनवलेली रेसिपी इतकी भन्नाट आणि अफलातून चवीची अगदी हाॅटेल स्टाईल शाही काजू करी बनली.

#दूध गाजर हलवा खवा वापरुन बनवतात. पण खवा नसल्याने दुध व घरीच बनवलेला दुधाचा पनीर वापरुन हा गाजर हलवा बनवला. गाजर खुप पोष्टिक असतो. मग तो खाल्ला जावा म्हणुन असे वेगवेगळे चविष्ट पदार्थ बनवावे लागतात

खवा रबडी चवीला अतिशय चविष्ट असते.

#रेसिपीबुक #Week15 #चकलीआणि जिलेबीजिलेबी म्हणजे फेमस महाराष्ट्रीयन मिठाई सगळ्या लग्नकार्यात जिलबी हि असतेच म्हणूनच मी पनीर संत्रा जिलबी केली खूप छान झाली.

#रेसिपीबुक #week15#जिलेबी#चकली आणि जिलेबी रेसिपी 2

#Photography#homworkमाझी सखी देवयानी पांडे हिची खव्याची पोळी कुकस्नॅप केली पण पण मी त्याला रि क्रिएशन करून खवा खो पोळी बनवली सध्या लोक डाऊन मुळे बाजारात न काहीही आणत नाही म्हणून घरीच प्रयोग केला

#रेसिपीबुक #week15 #जिलेबीरेसिपीबुक चा आज शेवटचा आठवडा छान अश्या गोड जिलेबीनी संपूर्ण झाला.

"इन्स्टंट मावा_ खवा"गोडाचे पदार्थ, मिठाई बनवण्यासाठी मावा लागतोच.. बाहेरून महागाचा मावा आणण्यापेक्षा घरीच ताजा, आणि कमी साहित्यात, सोप्या पद्धतीने करू शकतो...

#रेसिपीबुक #week15#चकलीआणिजिलबी रेसिपीpost2रेसिपी बुक ची सुरुवात जशी गोडाच्या पदार्थ ने झाली तसेच रेसिपी बुक चा शेवटचा पदार्थ देखील गोड पदार्थ ने करुया म्हणूनच गरम गरम साजूक तूपातील जिलबी म्हणजे बहुतेक सर्वांच्या आवडीची.आता ह्याच जिलबी वर मस्त रबडी घालून खाण्याचा ट्रेंड सध्या आहे.जिलबी पण अनेक वेगवेगळ्या प्रकारे केली जाते पनीर जिलबी,रव्याची जिलबी वगेरेआज आपण पटकन झटपट तयार होणारी रेसिपी बघणार आहोत.एकदा तुम्ही घरी जिलबी तयार केली की बघता बघता कधी फस्त होईल कळणार पण नाही.

#GA4 #week6 आपल्याला गोड पदार्थ आवडतच असतात आवडीचा गोड पदार्थ समोर आला की नक्कीच तोंडाला पाणी सुटते.गोड खाल्ल्यामुळे कॅलरीज वाढत असल्या तरी काही गोड पदार्थ हे पौष्टीक असतात आणी शरीरासाठी ही आवश्यक असतात.म्हणूनच सणवाराच्या निमित्याने प्रसाद म्हणून केलेले गोड पदार्थ आपल्याला ऊर्जा देतात. म्हणून असाच एक प्रसादाचा शीरा म्हणजे हलवा केला आहे.जो खुप पौष्टीक आहे. हलवा हा key word मी GA4 या पझल मधून ओळखुन ही रेसिपी केली आहे.

#दूध#पोस्ट9स्वादिष्ट झटपट इंस्टंट मँगो शाही रबडी

# रेसिपीबुक #week3खवा पोळी ही सगळ्यांची आवडती आहे, ही रेसिपी करायला वेळ लागत नाही झटपट रेसिपी