#GA4#week7#Buttermilkगोल्डन एप्रन मधील किवर्ड Buttermilk हा शब्द घेऊन केलेली आजची ही माझी रेसिपी..विदर्भ मराठवाडा इथे बनविले जाणारे कढीगोळे...आणि तसेही कढी गोळे माझ्या खूप आवडीचे... गरम गरम भाता सोबत, पोळी सोबत, भाकरी सोबत खूप अप्रतिम लागतात. बऱ्याच वेळा कढीगोळे करताना फक्त चण्याची डाळ वापरली जाते. त्यामुळे गोळे पचायला जड जातात. पण त्यासोबत तुरीची डाळीचा देखील वापर केला तर, आपले गोळे पोकळ आणि पचायला हलके होतात. आणि चवीला पण छान लागतात..चला तर मग करायचे *कढीगोळे*.. 💃 💕

#ks3विदर्भ स्पेशल कढीगोळेे माझी आवडती रेसिपी आहे.

#shr#week3#श्रावण स्पेशल रेसिपी चॅलेंजश्रावण महीन्यात देवीच्या कुळाचाराला महत्वाचा पदार्थ म्हणजे कढीगोळे आमच्या कडे आवर्जून केले जातात तेव्हा त्याची चव फारच सुरेख होते.

#KS3#week3#विदर्भ थीम#रेसिपी 2#नागपुर स्पेशल

#KS3#विदर्भ स्पेशल - नागपूर#खमंग गोळा भात आणि कढी

#रेसिपीबुक #week5 पोस्ट -3 #पावसाळी गंमत ....पावसाळ्यात जसे भजे खाण्याची मजा वाटते तसेच पावसाळ्यात जेवणात गरमागरम कढि प्यायला मजा येते ...आणी जर त्यात गोळे असतील ती अजूनच लज्जत दार वाटते ....

#cooksnap #कढीगोळा # वर्षा इंगोले बेले हिची कढीगोळा ही रेसीपी मी cooksnap केली आहे. नावा वरुनच लक्षात आल असेल आज कोणती रेसीपी आहे तर मंडळी विदर्भात हे कढीगोळे बहुधा प्रत्येक घरी बनवल्या जातात.आता सर्व भाज्या सर्व सिझनमध्ये मिळतात. परंतु पुर्वी भाजीची वानवा असायची. मग घरी असलेल्या जिन्नसातुनभाज्या व्हायच्या.तर असाच हा प्रकार आहे. तुम्हाला नक्की आवडेल

#KS5 मराठवाडा म्हटलं धुळे, जालना परभणी हा भाग आठवतो या भागात काही वेगळे पदार्थ आहेत जे आपला ठसा ऊमटवतात त्यात सुशिला,निलंगा भात, बोरिवरी वरण असे पदार्थ येतात. इकडे कढी, कढीगोळे ही बनवले जातात पण इकची कडी काहीशी तिखट असते.चला तर मग बनवूयात कढी

#रेसिपीबुक #week 9 #post 1#फ्युजन म्हणजे दोन खाद्यसंस्कृती चा मिलाफ त्यामुळे मी राजस्थान आणि गुजरातचा दोन वेगवेगळ्या पदार्थांचा एकाच पदार्थांमध्ये समावेश केला असून त्यामुळे खूप छान चव आली व नवीन प्रकार समोर आला आहे अप्रतिम चवीचा हा ढोकळा आहे

#hr उत्तर महाराष्ट्र म्हणजे खान्देश या भागात होळी पौर्णिमा या सणाला कढी फूनके बनवून हा नैवद्य होळीला दाखवतात.

#ks4 खानदेश विशेष मध्ये मी आज खानदेश खिचडी व कढी ची रेसिपी शेयर करत आहे ,खानदेशी खिचडी फक्त तूर डाळ वापरून जास्त भाज्या न घालता बटाटा ,शेंगदाणे, कांदा घालून बनवली जाते . तसेच खानदेशी कढि ही देखील हळद न वापरता बनवली जाते,तर मग बघूयात कशी करायची ते...

#GR जेव्हा घरात ताजी भाजी उपलब्ध नसेल तेव्हा करता येण्या जोगा अगदी सोपा आणि चविष्ट पदार्थ म्हणजे कढी गोळे गरम गरम भाकरी बरोबर किंवा भाता बरोबर छानच लागतात

खान्देशी रेसिपी#Annapurna_Recipe

#GA4#week7#....गोल्डन अप्रोन मध्ये टोमॅटो ही किवर्ड ओळखून मी आज जेवणाचा स्वाद वाढविण्याकरिता टोमॅटो चटणी बनवली आहे,,,,, अगदी झटपट अनि स्वादिष्ट अशी चटणी कशी बनवता येईल ते आपण खालील प्रमाणे बघुया,,👇

#ks3

#उत्तर#उत्तर प्रदेशकढी आपल्या भारतात किती प्रकारे करतात बघा. ही उत्तर प्रदेशात करतात नि त्यात भजी (पकोडे)घालतात .छान होते जरूर करून पहा.

सुट्टी दिवशी सकाळी नाष्टा केला नंतर दुपारी जेवण बनवायचा कंटाळा आला की झटपट मेनू काय तर कढी भात...😋.... भूक नसेल तरी मी थोडा खाईन कढी भात.....तर मी तुम्हाला कढी ची रेसिपी दाखवणार आहे.... जीरे मोहरी लसणाची कुणी बुक कढी बुक कढी...

#ks4

#GA4#week7#खरे तर मी नेहमी कढी करताना दह्याचा वापर करते. परंतु आज मात्र दह्या ऐवजी ताकाचा वापर करून कढी बनवलेली आहे ...वेगवेगळ्या प्रांतात वेगवेगळ्या प्रकारची कढी बनविल्या जाते.. परंतु मी करीत असलेली कढी ची कृती आज तुमच्यासमोर ठेवते...

#KS3#विदर्भ

Prachi Manerikae कढी गोळे रेसिपी बघितली या आधी पणी कडी गोळे केले होते ते पण माझी ती रेसिपी फसली मजा म्हणजे कढि उकळायला लागली कि गोळी टाकायचे तर उळण्या आधीच त्याच्यात गोळे टाकले तर ते सगळे माझे विरघळले पण आता तुम्ही सांगितलं त्यामुळे कढीगोळे खूप छान झाले सर्वाना खूप आवडले फक्त मी त्याच्यात एक बदल केला की मी बेसन भिजवून गोळे प्रथम एक मिनिट मायक्रोवेव केले केले.

#GA4करीता मी कढी गोळे ही रेसिपी शेयर करते आहे. अतिशय स्वादिष्ट अशी ही डिश आहे.

हिवाळ्यात बाजारात भरपूर तुरीच्या शेंगा येतात.तेव्हा नवीन नवीन काहीतरी.:-)

#KS3

#KS3विदर्भ स्पेशल रेसिपी

#GR #KEYWORDशहरात राहिलं की गावरान चवीचा स्वयंपाक अधूनमधून चाखायला मजा वाटते.आपल्या गावाकडचे म्हणून गावरान.त्याला शहरीकरणाचा स्पर्श नसतो.म्हणजे चुलीवर भाजलेले,शिजवलेले,पाट्यावर वाटलेले,जात्यावर दळलेले,उखळात कांडलेले,निखारा किंवा फुफाट्यावर भाजलेले असे अनेकविध पदार्थ गावाकडेच होतात.शहरातील मिक्सर,गँस याला कितीही म्हणले तरी ती सात्विक चव येत नाही...पण पोटासाठीच शहरात आलेल्या तमाम चाकरमान्यांना ही गावरान चव आकर्षित करतेच आणि विसरावे म्हणलं तरी विसरताही येत नाही.चुलीवरची भाकरी,निखाऱ्यावर भाजलेले वांगे,उखळात कांडलेले पोहे,फुफाट्यावर भाजलेले मक्याचे कणिस......या सगळ्याची लज्जतच न्यारी!!तत्क्षणी मेव्हण्यांना घेऊन दवाखान्यातून थेट माझ्याकडे खास या कढीसाठी आले.मस्त आस्वाद घेतला.तो त्यांचा आनंदी व तृप्त चेहरा मी जेव्हा जेव्हा ही कढी करते तेव्हा हमखास आठवतो.आम्हीही ही त्यांची आठवण दरवेळी काढतोच!!नंतर ३-४महिन्यांनी बाबा गेले...पण ही स्मृती ठेवून.असो.पातोड्यांची आमटी,मासवडी,डुबुकवडे,भरली वांगी,भरित,गोळाभात,कढी गोळे,पिठलं,ठेचा,खरडा,हुरडा,ताकातल्या डिंगऱ्या,डांगर,ओल्या हरभऱ्याच्या पानांची हाटून भाजी असे कित्येक खास गावरान चवीचे पदार्थ हद्दपार होऊ न देता प्रत्येक स्वयंपाक घरात कधीतरी व्हावे हो ना?

#cr#एकदम सोपी नी साधी नेहमीच आवडती रेसिपी. मी कढी एकदम साधी करते बघा कशी ते.

#cooksnap आंब्याची कढी ही Suchita Ingole Lavhale Tai यांची रेसिपी cooksnap केलेली आहे. खूपच टेस्टी झालेली आहे, ताई कढी.

#रेसिपीबुक #week2

#KS4खानदेश म्हणजे तीन जिल्हे. धुळे, जळगाव व नंदुरबार. इथली भाषा अहिराणी. इथल्या भाषेला एक वेगळा गोडवा आहे. इथल्या मातीत बरीच मातब्बर मंडळी होऊन गेली आणि आजही आहेत. इथल्या जेवणाची चव जशी वेगळी आहे, तशीच इथल्या साहित्याची धार हीसुद्धा निराळीच. बहिणाबाई चौधरी यांचं काव्य, त्यांच्या ओव्या तर सगळ्यांना सुपरिचित आहेतच. इथल्या भाषेत जरी गोडवा असला तरी इथले पदार्थ मात्र तिखट असतात. खान्देशी भरीत भाकरी तर जगात प्रसिद्ध आहेच. पण घराघरातून तयार होणारे रोजच्या जेवणातले पदार्थही विशेष आहेत. साधे सोपे तरीही चविष्ट. त्यातलाच हा पदार्थ कढी फुनके. तुरीच्या डाळीचे हे वाफवलेले फुनके हलके आणि कढीबरोबर तर मस्तच. थोडक्यात म्हणजे whole meal च😊😋