सर्व प्रथम मैदा मध्ये तेल,मीठ टाकून कणीचे बांधून घ्या. मोठी अशी पोळी लाटून घ्या

सुरीच्या च् साह्याने लांब काप करून घ्या

एका पोळी मधून तीन भाग करा

तूप गरम झाल्यावर कमी गॅस वरती शंकरपाळे तुपामध्ये तळून घ्या

पाक बनवण्यासाठी साखर गरम करायला ठेवा त्यामध्ये अर्धा ग्लास पाणी टाका चांगली दोन तारखेची घटक चाचणी बनवून द्या त्यामध्ये केसर च्या काड्या टाका साखरेचा पाक व्यवस्थित एकदम घट्ट तयार होऊ द्या

त्यानंतर तळलेल्या शंकरपाळ्या मध्ये वरून साखरेचा पाक टाकावा

साखरेचा पाक टाकत असताना गॅस हा चालू राहू द्या

साखरी पूर्णपणे पेठ्या वरती लागल्यावर गॅस बंद करून टाका चला मग आपले झटपट हे पाकातले शंकरपाळे तयार आहेत उर्फ पेठे