चने सात आठ तास भिजत ठेवा आणि कुकरला लावुन पाच सहा शिट्या काढुन घ्या.. कांदा कोथिंबीर कापून घ्या..टाॅमेटो पण घालू शकता..

कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी जीरे घालून फुलले की कडिपत्ता, कोथिंबीर, आले लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या.कांदा घालून दोन मिनिटे परतून घ्या.आता वरील सर्व सुके मसाले घालून चांगले मिक्स करा.

मसाले परतून झाल्यावर उकडलेले चणे घालून (चने उकडताना घातलेले पाणी थोडे शिल्लक रहाते त्याच्यासकट चने घालावे) चांगले मिक्स करा.मीठ घाला व मिडीयम गॅसवर पाच मिनिटे शिजू द्या. कोथिंबीर घालून परतून घ्या..

तयार आहे चटपटीत चना मसाला.चपाती, भाकरी, वरणभाता सोबत सर्व्ह करा