#बेसनआज पहिल्यांदाच ही रेसिपी करते आहे, पण सांगायला आनंद वाटतो की खूप छान जमला मैसूर पाक... माझा आवडता गोड पदार्थ, आज आमच्या साखरपुड्याच्या २१ व्या वाढदिवसानिमित्त...

#CDY मी लहान असल्यापासून मला म्हैसूर पाक खूप आवडायचा . नेहमी आई करायची नंतर मी शिकले व घरातही सगळ्यांना आवडले. माझी मुलगी तर खूप आवडीने खायची. असा हा माझ्या व तिच्या आवडीचा इन्स्टंट जाळीदार म्हैसूर पाक चिल्ड्रन्स डे स्पेशल रेसिपी तयार केली . पहा तर... किती थोड्या सामग्रीत व कमी वेळात मैसूर पाक तयार होते ते....

#CookpadTurns4 #Cook_with_fruit Happy Birthday to Cookpad🎂💐🌹🎉🎊

#SWEETम्हैसूर हे कर्नाटकातील तिसरे मोठे शहर आहे.म्हैसूरपाक व म्हैसूर पेठा या नावाची इथली मिठाई खूप प्रसिद्ध आहे.आज हाच म्हैसूर पाक घरी बनवून पाहिला ,खूप छान झाला...😊

#KS6#जत्रा रेसिपीजत्रा म्हटली कि मिठाई ची दुकानें आलीच, त्या मिठाईंच्या दुकानावर वेगवेगळ्या प्रकारची मिठाई असते त्यातलीच एक मैसूर पाक चला तर मग पाहुयात मैसूर पाकाची पाककृती.

#SWEET म्हैसुर पाक ही दक्षिण भारतातील खास मिठाई कर्नाटक मध्ये खास प्रसंगी व सणासाठी म्हैसुर पाक जास्त बनवला जातो चला तर आज मी तुम्हा सर्वांसाठी म्हैसुर पाक बनवला आहे कसा विचारता चला हि मिठाई कशी बनवायची ते दाखवते

#SWEET #किती वेळा ठरवले होते म्हैसूर पाक करायचा पण योग येत नव्हता.कुकपॅड मुळे जुळून आला नि लहानपणी ची आठवण जागी झाली पुर्वी गोडधोडाची रेलचेल नव्हती त्यामुळे बरेच पाहुणे येताना म्हैसूर पाक याणायचे कारण तो गावाला कुठेही मिळायचा.बघा कसा झालाय .

#SWEET नेहमी आपण डाळीच्या पिठाचा म्हैसूर पाक बनवतो. परंतु मी येथे ओल्या नारळाचा म्हैसूरपाक बनवला आहे. अत्यंत चविष्ट खमंग ,जाळीदार तयार होतो .मुख्यत्वे म्हैसूर पाक ही कर्नाटकातील पॉप्युलर , ट्रॅडिशनल, डिलिशियस, स्वीट डिश आहे . रॉयल म्हैसूर पॅलेस मध्ये ही प्रेस्टिजियस डिश तयार करतात . त्यावरून या पदार्थाला म्हैसूरपाक या नावाने ओळखले जाते . नारळाचा हरवाळ म्हैसूरपाक कसा तयार करायचा ते पाहूयात..

#रेसिपीबुक #week14 #बर्फी #म्हैसूरपाकआपल्या भारतातील खाद्यसंस्कृती ही बहुतेक करून सणांशी निगडित आहे.. म्हणजे बघा प्रत्येक सणाशी एक ठराविकच गोडाचा पदार्थ linked आहे..जसं आधारकार्ड linked असतं तसं.. जसं की होळीला पुरणपोळी गुढीपाडव्याला श्रीखंड ,संक्रांतीला गुळाची पोळी, गणेशोत्सवाला मोदक .. म्हणजे त्या या सणाचे हे खाद्यपदार्थ brand ambassador च म्हणावेत.. तर असाच एक मिठाईचा, बर्फीचा प्रकार म्हणजे म्हैसूर पाक.. 1935 साली म्हैसूरच्या राजवाड्यात याचा शोध लागला. कृष्णराज वडियार राजाला जेवणात काही तरी गोड खावयास द्यावे म्हणून शाही आचारी मादप्पाने म्हैसूर पाक बनवला. म्हैसूर पाक ही म्हैसूरची शाही मिठाई आहे.. दक्षिणेकडे सर्व मिठायांचा राजाच.. .हा म्हैसूरच्या शिरपेचातील मानाचा तुरा म्हणावे लागेल..इकडे प्रत्येक सणा-समारंभाच्या वेळेस कडे म्हैसूर पाक बनवला जातो किंबहुना पूर्ण भारतातच हा पदार्थ आवडीने खाल्ला जातो. सध्या अधिक महिना चालू आहे.. याला धोंड्याचा महिना असेही म्हणतात. दर तीन वर्षांनी येणाऱ्या या अधिक महिन्यात श्री विष्णूंना जाळीदार पदार्थांचा जसे की अनारसे बत्तासे ,म्हैसूर पाक यांचा नैवेद्य दाखवला जातो तसेच जावयांना धोंड्याचा आमंत्रण दिले जाते. चांदीच्या तबकात तांब्याचा विशिष्ट आकाराचा दिवा लावून त्यात 33 अनारसे किंवा मैसूर पाक ठेवून ते वाण जावयाला दिले जाते. आणि जेवणात जावई लेकीला धोंडे खाऊ घालतात. धोंडे म्हणजे आपले पुरणाचे दिंडच.. त्यामुळे अधिक महिन्याची ही संधी साधत आपण म्हैसूर पाक करावा का हा विचार मनाशी घोळत होता.. to be or not to be... या शेक्सपियरच्या हॅम्लेट नाटकातील वाक्याप्रमाणे माझी अवस्था झाली.. कारण तसा सोपा वाटणारा हा पदार्थ जमला तरच परीक्षेत पास वाहवा एकदम..

#SWEET#ट्रेडिंगरेसिपी

#Sweet#mysorepaak💖

#GA4 #week15#Jaggery (गूळ)या आठवड्यातला कीवर्ड आहे Jaggery (गूळ).हा पदार्थ वापरून मी हा वेगळा प्रयत्न केला आहे. गूळ पापडी च्या वड्या नेहमीच खातो. पण हा त्यातलाच एक प्रयोग म्हणून ह्याचा म्हैसूर पाक केला आहे. विशेष म्हणजे यात गव्हाचे पीठ वापरले आहे.

दिवाळीचा फराळ चॅलेंज#dfrदिवाळी चा फराळ म्हंटल की तिखट ,गोड पदार्थ आलेच दिवाळी म्हंटल की गोडाचे प्रकार आलेच. म्हणून मी बिन पाकाची रवा बेसन बर्फी केली.

#गोडमिठाईच्या दुकानात आपण हे म्हैसूर पाक बघतो. तुम्हाला हे घरी बनवता आले तर..... एकदम मिठाईच्या दुकानातल्यासारखे.... अहाहा ..... मी करून बघितली आणि खरंच सांगते एकदम मस्त झाली.

#sweet

#खजुर पाक

#केसर खोबरे पाक#Cooksnap सौ .वर्षा देशपांडे यांची केसर खोबरे पाक ही रेसिपी करून पाहिली .खूप झाली आहे .धन्यवाद वर्षा देशपांडे ताई ,इतकी छान रेसिपी शेअर केल्या बद्दल.यात थोडा बदल केला आहे.

#dfrHappy Diwali2021दिवाळी फराळ मधला सर्वात आवडीचा पदार्थ...ओल्या नारळाच्या करंज्या....सगळ्यांच्या आवडीचा ....चला तर पाहुया याची सोपी ,सुटसुटीत रेसिपी.....

#रेसिपीबुक #week6श्रावण महिन्यातील पहिला आणि महत्त्वाचा सण म्हणजे नागपंचमी. नागपंचमी हा सण हिंदू धर्मातील प्रमुख सण आहे. श्रावण महिन्याच्या शुक्ल पक्षाच्या पंचमीला नाग पंचमी म्हणून साजरा केला जातो. या दिवशी नाग दैवताची पूजा केली जाते.नागपंचमीच्या नैवेद्यासाठी आज मी उकडीच्या करंज्या बनवल्या. चंद्रकोरची थीम पण आहे म्हणून मी करंज्या त्याच आकाराच्या बनवल्या.

#Sweetआपण एखादे चांगले काम सुरू करण्यापूर्वी जेव्हा आपण देवाला ऑफर करतो तेव्हा याचा अर्थ असा होतो की आपण सुरू केलेल्या कार्यामध्ये देवाचा पाठिंबा आणि आशीर्वाद आहे. मी इथे देवाला प्रसाददेखील दिला आहे, वास्तविक म्हैसूर पीक चण्याच्या पिठापासून बनविले जाते पण मी कोरड्या नारळापासून बनवले आहे.

#अन्नपूर्णा#दिवाळी फराळ#मॅंगो खोबरा पाकदिवाळी विशेष या भागात आज मी मॅंगो खोबरा पाक हि अगदी सोप्या पद्धतीने वडि बनवली.

अडदिया पाक गुजरात मधील थंडीच्या दिवसात बनवली जाणारी गोड पदार्थ आहे जसे की आपल्या महाराष्ट्रमध्ये थंडीच्या दिवसात मेथीचे डिंकाचे मिक्स ड्रायफ्रूट्स हे वापरून लाडू केले जातात तसेच गुजरात मध्ये सफेद उडीद डाळ किंवा काळी उडीद डाळ वापरून अडदिया पाक बनविला जातो.

#diwali21 🎆🧨🎇🎊🎉दिवाळी सर्व सणांची राणी आहे असे म्हटले जाते. भारतात दिवाळी हा सण मोठ्या उत्साहाने साजरा केला जातो. तसेच दिवाळी या सणाचे सर्व सणांमध्ये खूप महत्त्व आपल्याला दिसून येते.दिवाळीचा दिवस हा तोच दिवस मानला जातो ज्या दिवशी भगवान श्रीराम हे रावणाचा वध करून माता सीता सह अयोद्धया परतले होते. त्यांच्या स्वागतासाठी अयोद्धयावासियांनी रोषणाई व दीपक लावून मोठ्या आनंदात तो दिवस साजरा केला होता.दिवाळी रेसिपी स्पेशल म्हणजे सर्वात आधी गोड पदार्थ तर झालाच पाहिजे नाही का??पाहूयात माझे अतिशय आवडते ,खमंग बेसन लाडू..😋😋

#Ks6 #यात्रा म्हटलं की गोड पदार्थ चे स्टॉल खूप लागलेले असतात मग जलेबी, शेव, मैसूर पाक, राजगिऱ्याची चक्की आणि आज मी बनवली आहे गुडदाणी. नाव पण वेगळे वाटते ना.

#मकरसण समारंभ म्हंटले की गोड धोड आलेच... कडबू हा एक पुरण पोळीला substitute असा पदार्थ वाटतो मला...करायला सोपा तितकाच tempting आणि दिसायला ही मस्त...,😃😃 पारंपरिक अशी ही ठेवणीतली रेसिपी सणामध्ये कित्येकदा नैवेद्य म्हणून दाखवला जातो..आज ही मी संक्रांत नैवेद्य म्हणून च ही रेसिपी बनवली आहे..चला तर याची रेसिपी पाहुयात ..

#amr #आंबा_महोत्सव रेसिपीज #आंबा_नारळ_पाक.. या महोत्सवातील आंबा नारळ पाक किंवा आंबा नारळ वडी ही एक पारंपारिक रेसिपी..आंबा,नारळ,साखर यांचे त्रिकूट जमलं की काय धमाल उडवून देते हे त्रिकूट हे मी काही तुम्हांला नव्याने सांगायला नको..😊.. म्हणून मुद्दाम मी या रेसिपीचा समावेश केला आहे..चला तर मग या त्रिकुटाकडे जाऊ या..

#DiWALI2021 # दिवाळी फराळ तिखट पदार्थ चिवडा

#अन्नपूर्णा#दिवाळी फराळ# गोड शंकरपाळी दिवाळी फराळ बनवायला घेतला आहे. पहिलाच पदार्थ गोड बनवावा म्हणून गोडाने सुरवात केली. कूछ मीठा हो जाये!

#shr श्रावण स्पेशल रेसिपीज साठी ही डिश शेअर करत आहे. श्रावण महिना म्हणजे सणांचा महिना . सण म्हणेच गोड पदार्थ आलेच म्हणून मी माझी श्रीखंडाची रेसिपी तुमच्याशी शेअर करते

#DIWALI 2021दिवाळी मध्ये गोड गोड पदार्थ जास्त असतात आणि गोड खाऊन झाल्यानंतर तिखट चमचमीत हव असतं खारे शंकरपाळे हा बेस्ट ऑप्शन आहे