#EB1#Week1 " खमंग खुसखुशीत कोथिंबीर वडी"

"खमंग, खुसखुशीत मेथी मसाला पुरी"चवीला अप्रतिम, मस्त खमंग, खुसखुशीत होते पुरी.. चहासोबत खा किंवा येताजाता, छोट्याशा भुकेला खा,अशीच खा,साॅस सोबत खा, कशीही खाल्ली तरी चालेल.छानच लागते.....प्रवासात नेण्यासाठी उपयुक्त... तुम्हीही करून बघा, नक्कीच आवडतील..

#dfr खमंग, खुसखुशीत भाजणीची चकली"

#EB1 #W1हिवाळ्याच्या सीझनमध्ये आपल्याला गरम गरमखमंग तळलेले पदार्थ खाण्याची खूप इच्छा होते तर या सीजन मध्ये बाजारामध्ये खूप सार्‍या रंगी बेरंगी भाज्या आलेल्या असतात. तर मग अशा वेळेस ही खमंग खुसखुशीत कोथिंबीर वडी म्हणजे उत्तम पर्याय आहे चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी

#रेसिपीबुक #week5पावसाळी गंमत १‘आला आषाढ श्रावण...आल्या पावसाच्या सरी.' आषाढ संपतोय, श्रावणाची चाहूल लागतेय.पावसाच्या सरीवर सरी कोसळताहेत..अशा या वातावरणात अनेक सण, व्रत वैकल्यांचे दान घेऊन श्रावण येत आहे. पावसाळ्याच्या आल्हाददायी वातावरणात काहीतरी चमचमीत आणि कुरकुरीत खावंसं वाटतं. कारण वातावरणच तसं असतं. मग घरात गरमागरम भजीची किंवा बटाटे वड्यांची, ब्रेड पॅटीस किंवा अन्य पदार्थांची फर्माईश केली जाते. तसेच आषाढ श्रावण मध्ये भाज्यांची पण रेलचल असते त्यामुळे कोथिंबीर वड्या, अळु वड्या, कोबीच्या वडया, पालक वड्या असे बरेच प्रकार घराघरात केले जातात आणि उपवास सोडण्यासाठी असे काही कुरकुरीत खायला मिळाले कि आणखी मज्जा येते. आज मी कोबीच्या वड्या थोड्या वेगळ्या पद्धतीने केल्या.

#Cooksnap"खमंग खुसखुशीत पालक वडी" माझी मैत्रीण चारुशीला प्रभु ची रेसिपी आहे.. Thank you dear ❤️खुप छान खमंग वडी झाली होती.आम्हाला खुप आवडल्या.मी यापुर्वीही पालक वडी बनवली होती पण अळुची बनवतो तशी पान एकमेकांना चिकटवत केली होती 😀भाजी कापून किती सोपे झाले वड्या बनवायला.. थोडीशी कोथिंबीर टाकली.खुप छान मिळून आली वडी..मी अगदी थोडासा बदल केला आहे.. चला तर मग रेसिपी बघुया.

#EB5#week5#विंटरस्पेशलरेसिपीज_ebook "कोबीचे खमंग लुसलुशीत पराठे"कोबीची भाजी खाण्यासाठी जे नाक मुरडत असतील, त्यांना नक्कीच हे पराठे आवडतील..अतिशय चविष्ट होतात पराठे.. असेच खायला ही छान लागतात..

#bfr#ब्रेकफास्ट_रेसिपी_चॅलेंज#न्याहारी_रेसिपी_1 "खमंग खुसखुशीत पालक पुरी"ब्रेकफास्ट, नाष्टा म्हणजेच न्याहारी.. गावाकडील शेतकरी मंडळी सकाळचा चहा पिऊन लगेच आपापल्या कामाला सुरुवात करतात..जसे की जनावरांसाठी खाद्य, चारा शेतातून कापून आणणे.खायला घालणे.दुधदुभत्या जनावरांचे दूध काढणे.डेअरीमध्ये दुध घालून येणे.. ज्यांच्याकडे जास्त गाई, म्हशी असतील ते डेअरी मध्ये दुध नेतात.. ज्यांच्याकडे कमी दुधदुभते असेल ते रोजचा (रतीब ) म्हणजे घरोघरी दुध नेऊन देतात..अशी सगळी कामं उरकून घरी येतात तोपर्यंत घरातील स्त्रियांचा स्वैयंपाक आवरलेला असतो.मग लगेच न्याहारी करतात..तिथे असे डोसा, उपमा, इडली वैगेरे असे पदार्थ नसायचे.. दणदणीत पोट भरीचे पदार्थ असतात..या सकाळच्या जेवणाला न्याहारी हा उल्लेख केला जातो.जे बनवलेले पदार्थ असायचे तेच रुमालात बांधून किंवा टोपल्यात ठेवून वरुन एखाद्या कपड्याने टोपले बांधून स्रिया देखील शेतात काम करण्यासाठी जातात.भाकरी , भाजी, कांदा, ठेचा,पिठलं किंवा ऋतुमानानुसार पिकलेल्या भाज्या.असे सर्व असायचे.... हल्ली चवीचे पदार्थ सगळीकडेच बनवले जातात.. आणि न्याहारी या शब्दाला नाष्टा, ब्रेकफास्ट अशी नावं जन्माला आली.. हल्ली स्री_पुरुष बरोबरीने काम करत आहेत त्यामुळे घाईगडबडीने जे बनवलं जातं किंवा बाहेरून आणलं जातं ते सकाळी खाल्ले जाते.. ब्रेड बटर हा एक नाष्ट्यामध्ये खुप जणांचा मेनू होऊन बसला आहे.. खुप काही बदललं आहे..असो शेवटी नवीन पिढीला आपण साथ दिली च पाहिजे..काळ बदलेल तसे आपणही बदल स्वीकारले पाहिजेत..तर मी आज न्याहारी साठी खमंग खुसखुशीत पालक पुरी आणि लसणाची चटणी बनवली आहे.. चला तर मग रेसिपी बघुया..

#HV हिवाळा स्पेशल रेसिपीज मी आज माझी खुसखुशीत ज्वारीच्या पुऱ्या ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#dfr#दिवाळी_फराळ_चँलेंज#खमंग_खुसखुशीत_चकली खमंग चकली ही दिवाळीच्या तिखट फराळाची महाराणी ..सर्वांचीच अतिशय लाडकी 😍...हिच्यासाठी सदैव तत्पर सगळे😜 कुणीही ना करणारच नाही..😍..All time favorite 😋😋...खमंग,खुसखुशीत ,काटेदारपणा हे चकलीचे ऐश्वर्य,सौंदर्य..😍अशी चकली पाहिली की कुणीही तिच्या सहज प्रेमात पडेल..❤️चला तर मग या महाराणींच्या साजशृंगाराकडे जाऊ या...

#स्नॅक्स तिखट पदार्थात कोथिंबीर ही महत्त्वाची मानली जाते. त्याने पदार्थाची लज्जत वाढते . या कोथिंबिरीच्या खमंग वड्या खायला या

# KS3# नागपुरची सांबार वडीझटपट आणि खमंग खुसखुशीत अशी होणारी सांबारवडी....

#GA4 #week14 #cabbage ह्या की वर्ड साठी मी आज करतेय कोबी च्या वड्या.

#cpm6 पावसाळ्यात कांदा भज्जी सारखेच अशा खमंग , खुसखुशीत पुऱ्या ही केल्या जातात...अशा गरमागरम पुऱ्या नाश्त्याला , डब्याला किंवा अगदी चहासोबत ही मस्त लागतात..जेवणातील ही एक महत्त्वाचा पदार्थ म्हणूनही खाऊ शकतो ..चला तर मग रेसिपी पाहुयात..

पोह्यांचे अनेक पदार्थ करता येतात. त्यापैकी आज एक मी पोह्यांची पुरी केलेली आहे. चवीला खुप छान झाली. प्रवासातही आपल्याला नेता येते. कारण ती दोन-तीन दिवस टिकते.खरं तर ही रेसीपी मला मसाला बॉक्स रेसिपी साठी द्यायची होती. पण नोकरीच्या वेळेमुळे मला ती देता आली नाही. म्हणून आज सुट्टी असल्याने मी ती बनवली.

#EB1#week1#विंटर स्पेशल रेसिपी#खमंग मेथी पराठा हिवाळ्यात भरपूर प्रमाणात मेथी बाजारात मिळत असते..... नाष्टा असो की जेवण सगळ्यांमध्ये चालणारा असा हा पदार्थ... खमंग मेथी पराठा....पाहुयात रेसिपी....

#ashr#आषाढ विशेष रेसिपीधो धो पडणारा पाऊस, हवेत हलकासा गारवा, यूट्यूब वर रंगलेली गाण्याची मैफल …अशा वातावरणात वाफळत्या चहाबरोबर असं काहीतरी मस्तं, चमचमीत खायची इच्छा होणं अगदी स्वाभाविक आहे नाही का ?आषाढ महिन्यामध्ये वातदोष प्रबल असल्यामुळे आहारामध्ये तेल आणि तळलेल्या पदार्थांचा उपयोग करावा,मी ज्वारीच्या पिठाच्या तिखट पुऱ्या बनविल्या ज्वारीच्या पिठाच्या असल्यामुळे खुसखुशीत अशा होतात काही ठिकाणी याला आषाढ महिन्यातील तळलेले धपाटे असेही म्हणतात मधल्या वेळेस मुलांना खायला खूप छान आहेत तसेच प्रवासात न्यायला सुद्धा चांगले आहे या पुऱ्या दोन-तीन दिवस टिकतात व तेलकट अजिबात होत नाही.

#fdr ही रेसिपी मी माझ्या Cookpad च्या सर्व सुगरण मैत्रिणींना समर्पित करते..❤️ "खुप साऱ्या लेअर्स आणि खमंग कुरकुरीत अळुवडी"

#SWR... आताच संक्रांत झाली आणि आज रथसप्तमी.. त्या निमित्त आज पुन्हा तिळगुळ पोळी झाली. छान खमंग, खुसखुशीत.. अगदी 4-5 दिवस टिकतील अशा पोळ्या..

#BRRअळूची वडी अतिशय खमंग व खुसखुशीत खायला खूप छान लागते

#HVबाजरी हे धान्य हिवाळ्यातील उत्तम टॉनिक आहे . त्यांत मॅग्नेशियम ,फॉस्फरस , प्रोटीन व विपुल प्रमाणात कॅल्शियम असते .मधुमेह , चरबी आम्लपित्त , अशा अनेक आजारात उपयुक्त आहे. बाजरीच्या , झटपट पण खमंग वड्या बनविल्या आहेत .तुम्हालाही त्या आवडतील . चला कृती पाहू ..

# ZCR थंडीत संध्याकाळी आपल्या फॅमिली सोबत असे घरासमोर च्या अंगणात बसून चहाचा आनंद घेणे म्हणजे वेगळाच आनंद पण त्या चहा सोबत खमंग गरमागरम असे काही खायला असेल तर ती त्याहून वेगळीच मजा. म्हणून मी थोडा नेहमी पेक्षा वेगळा प्रकार पण पौष्टिक असा सातारयाकडील खमंग खुसखुशीत पदार्थ बनवण्याचा माझा प्रयत्न... तिखट पुरीचा प्रकार.

#GA4 #Week16 #Jowar म्हणजेच ज्वारी ... ज्वारीची भाकरी आपण नेहमीच खातो पण आज खमंग आणि खुसखुशीत पुऱ्या केल्यात...

#cpm5#week5#ज्वारीचे_खमंग_थालिपीठ..😋देखा एक ख्वाब....😍 थालीपीठ हे मराठी खाद्यपरंपरेला पडलेलं खमंग खरपूस स्वप्न !!!! या वाक्यात मी अजिबात अतिशयोक्ती करत नाहीये..😊कारण जेव्हां हे स्वप्न पूर्ण करण्यासाठी भाजणीचा डबा नुसता जरी उघडला तरी खमंग दरवळ चोहीकडे पसरतो..आणि मग सुरु होतो हा खमंग वासाने वेड लावणारा स्वप्नपूर्तीचा प्रवास...😋 परातीमध्ये भाजणी घेतल्यावर त्यात थालिपीठाचा स्वाद सातवे आसमान पर पहुंचानेवाला त्याचा जानी दोस्त कांदा तर हवाच..तसा नियमच असतो तो..😜 अगदी Hit जोडगोळी आहे ही..अगदी अमिताभ-रेखा सारखी..आणि नंतर तुम्ही तुम्हांला हव्या त्या भाज्या,मसाले add केले की हमखास जिभेवर रेंगाळणारी चव तुमच्यासमोर हजर..😋आणि रेंगाळणार्या या चवीचा आस्वाद घेण्याचा सिलसिला आजन्म सुरुच राहतो...😀 दुर्गाबाई भागवतांनी त्यांच्या ‘खमंग’मध्ये थालीपिठाला पहिलं स्थान दिलंय. त्या म्हणतात, ‘दौपदीला जी थाळी मिळाली होती, तिच्यावरून ‘स्थाली पाक’ हा शब्द आला. थाळीत काहीही शिजवता येतं. ही तव्याच्या पूर्वीची, खोल मातीची किंवा धातूची असे. या थाळीत थालीपिठं, पिठलं, भात व भाकरीही होत. थालीपीठ म्हणजे थालीत शिजवलेला पिठाचा पदार्थ’... चला तर मग या खमंग स्वप्नपूर्तीचा प्रवास करु या...

#रेसिपीबुक #week14कोबीच्या भाजीपासून मी या वड्या बनवल्या आहेत. सकाळची भाजी थोडी उरली होती म्हणून मी तिच्या वड्या बनवल्या व अगदी मस्त, खमंग व कुरकुरीत झाल्या होत्या.

#EB1#W1 winter special कोथींबीरीच्या वड्या पारंपारिक महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे . लग्नकार्यात किंवा एखाद्या सणांना हा पदार्थ तयार करतात. येथे मी त्यात शेवग्याच्या शेंगाची पाने टाकून वड्या तयार केल्या. अतिशय टेस्टी व क्रिस्पी लागतात. शेवग्याच्या पानातून भरपूर प्रमाणात कॅल्शियम मिळतात . अशाप्रकारे नाविन्यपूर्ण अशी रेसिपी तयार केली . पाहुयात काय सामग्री लागते ते ..

#ही भाजी पावसाळ्याच्या सुरवातीला उगवते मग ती बाजारात असतेच.ह्याची भाजीच करतात पण मुलांना खायला घालायची मग अशी वडी करा खाणारच मुले. पावसाळ्यात येणार्या सर्वच भाज्या आवर्जून खाव्यात पोष्टीक नि औषधी गुणवर्धक असतात .चला तर बघुया कश्या करायच्या वड्या.

#आषाढ तळणे# खमंग तिखट पुर्‍या पावसाळ्यात खाण्यासाठी बनवल्या चला तर रेसिपी बघुया म्हणजे तुम्हाला पण घरच्या मंडळींना पुर्‍या खिलवता येतील

आज मी काकडीचे खमंग थालिपीठ नाश्त्याला करणार आहे.महाराष्टातील हा अतिशय लोकप्रिय नाश्त्याचा प्रकार आहे.काकडी ,कोथिंबीर ,आणि विविध प्रकारच्या पिठापासून बनणारा हा खमंग पदार्थ आहे.

#PR "खुसखुशीत मेथी ची पूरी"