प्रथम गलका स्वच्छ धुऊन त्याचे साल काढून घ्यावे व थोडे क्रॉस तुकडे करून त्याला थोडे मीठ लावून ठेवावे.

एका भांड्यात बेसन घेऊन त्यात तांदळाचे पीठ,कॉर्नफ्लॉवर, मीठ,मसाला,हळद व जीरे घालून त्यात थोडे थोडे पाणी घालून थोडे घट्ट असे मिश्रण तयार करून घ्यावे.