சுரைக்காய் பன்னீர் ப்ரிட்டர்ஸ்

சுரைக்காய், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் பூண்டுபற்களை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த விழுது, உலர் திராட்சை, நறுக்கிய வெங்காயம், கடலை மாவு, துருவிய பன்னீர், கரம் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், பெருங் காயத்தூள், மிளகு தூள், கொத்தமல்லி இலை மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிசைந்து எடுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின், மாவை சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக  தட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறம் ஆகும் வரை பொறித்து எடுக்கவும்.

சூடான வடைகளை தேங்காய் சட்னி, மிளகாய் சட்னியுடன் பரிமாறலாம்.