சக்கரை வள்ளிக்கிழங்கு கட்லெட்

கிழங்கை 15 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைத்து துருவித் கொள்ளவும்.

வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி தழையை பொடியாக நறுக்கவும்.

துருவிய கிழங்குடன் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய்,
கொத்தமல்லி தழை,இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய்த் தூள், அரிசி மாவு, உப்பு தூள் சேர்த்து பிசையவும்

இந்தக் கிழங்கு மாவை வட்ட வடிவத்தில் கட்லெட் போல் தட்டி மைதா கரைசலில் முக்கி பிரெட் தூளில் புரட்டவும்.

தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி இந்த கட்லெட்களை இரண்டு புறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்

தக்காளி சாஸ் உடன் சேர்த்து சூடாக சாப்பிடவும்.