உளுந்து பொடி: உளுந்து 1/4கப் எடுத்து பொன் நிறமாக வறுத்து கொள்ளவும். அதை அரைத்து சலித்து கொள்ளவும். உளுந்து பொடி தயார்

அரிசி மாவு 1கப் எடுத்து அதனுடன் உளுந்து மாவு 2 மேஜை கரண்டி சேர்த்து மிதமான தீயில் நிறம் மாறாமல் வறுத்து கொள்ளவும்.

வெள்ளம் 1/2கப் உடன் 1/2கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்

வறுத்த அரிசி மாவுடன் உப்பு,எள்ளு, வெள்ள பாகு சேர்த்து கிளறி கொள்ளவும்.