கடலைப்பருப்பை 2மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.பிறகு பருப்பை வேகவைக்கவும்.

வெல்லத்தை தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைத்து வடிக்கட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்.

கடாயில் நெய் ஊற்றி துருவிய தேங்காயை வதக்கி அதனுடன் வேக வைத்த பருப்பை சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வெல்லத்தை சேர்க்கவும்.

கெட்டியாகும் வரை கிளறி ஆற விட்டு உருண்டைப்போட்டு வைத்துக்கொள்ளவும்.

மைதா மாவு அரிசி மாவு சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்துக்கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடு வந்தவுடன் அந்த பூரணத்தை மைதா மாவு கரைசலில் முக்கி எண்ணெய்யில் போட்டு எடுக்கவும்.

சூடான சுழியம் தயார்.